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  • 特斯拉海外首個儲能超級工廠 上海動工

    電動車大廠特斯拉上海儲能超級工廠,於23日下午在上海臨港新片區動工。特斯拉上海儲能工廠總占地約20萬平方公尺,工廠接近特斯拉上海超級工廠,這也是特斯拉在美國本土外的首個儲能超級工廠計畫。 界面新聞報導,特斯拉高級副總裁朱曉彤指出,特斯拉上海儲能超級工廠是特斯拉進入大陸10年來,繼上海超級工廠後,在大陸的另一個大型投資項目。這座工廠不僅代表特斯拉在全球儲能布局中的重要一步,更是其在全球能源轉型潮中扮演關鍵角色的證明。 目前,特斯拉儲能產品包括Powerwall、Powerpack、Megapack等。上海儲能超級工廠主要生產超大型商用儲能電池Megapack,供給全球市場。Megapack是特斯拉推出的一款針對大型工商業的儲能解決方案,它不僅是一個電池,而是一個完整的、整合的儲能系統。

  • 《產業》永聯物流開發 全亞洲最大智慧倉儲Q3營運

    【時報記者莊丙農台北報導】永聯物流開發發表全亞洲最大智慧倉儲「OMEGA」,結合建築設計與自動化設備,透過科技提升倉儲效率,提供完整供應鏈解決方案。未來更將接軌AI人工智慧新時代,靈活應用相關技術,持續推動物流產業革新。OMEGA 2預計今年第3季正式營運。  永聯除了持續導入自動化設備與智慧科技,提供快消品、零售通路、醫藥及科技製造業等多元產業,最簡單、聰明、永續的供應鏈解決方案,更將進一步以AI人工智慧技術導入物流產業為目標,從機器學習(Machine Learning)、預測分析(Predictive Analysis)、影像辨識(Image Recognition)、生成式AI(Generative AI)四大面向發展,實際整合、應用於永聯已成功打造的智慧倉儲場域。 永聯物流開發執行長張建泰表示,永聯自2014年為不同企業提供系統化管理貨物的智慧倉儲解決方案,並於OMEGA運用數位模擬技術,預測客戶端對於倉儲物流的使用需求與變化,協助企業提升營運效率和決策準確性。放眼未來,永聯將進一步融合人工智慧提升倉儲物流自動化、客戶服務、預測性維護等技術,邁向AI物流新時代。  OMEGA為一座大型且整合自動化軟硬體的智慧倉儲,其中坐落於桃園市楊梅區的OMEGA 2楊梅將於2024年5月完工,並第3季正式營運。OMEGA 2楊梅斥資超過96億新台幣,佔地20,000坪、總樓地板面積超過40,000坪,高達40米的AS/RS儲存區搭載33台高效率堆垛機,可容納超過80,000個棧板儲位,並配備174座裝卸碼頭。透過ALPOS–專為自動化解決方案打造的整合性管理平台,串接系統及自動化設備,未來將能同時容納完整的供應鏈上下游,提供極具彈性且更高效的倉儲方案。

  • 安提國際推出MegaEdge系列新品AIP-KQ67 為邊緣AI推論與電腦視覺應用賦能

    全球領先的邊緣AI解決方案提供商安提國際(Aetina)持續深耕邊緣AI市場,宣布推出MegaEdge PCIe系列的新成員-AIP-KQ67。 這款產品採用Intel第12/13代Core™i9/i7/i5處理器,並通過NVIDIA NCS認證,搭載NVIDIA A2Tensor Core GPU,同時支援高效能的NVIDIA RTX系列GPU卡和高速I/O連接,專為嚴苛的AI推論應用和電腦視覺任務而精心設計。 隨著電腦視覺成為AI發展的重要領域,全球智慧應用迅速增長,如何整合人工智慧和影像識別應用,成為產業的關注焦點。 根據市調機構Mordor Intelligence統計,全球人工智慧影像識別市場預計於2029年達到44.4億美元,年複合成長率達11.76%。在城市規劃、交通管理、安全監控、自動製造等領域中,嵌入式AI視覺應用的應用程度日益提高。 然而,視覺型邊緣AI系統通常需要處理大量的影像和電腦視覺工作,耗費大量功率。AIP-KQ67通過彈性擴充PCIe x16顯示卡的支援,提供了更靈活的邊緣應用算力配置,支援最新的NVIDIA RTX高階GPU系列,最高功率可達300W,提供強大的多任務處理能力和優異的電腦視覺及AI推論效能加速。 AIP-KQ67具備「強悍效能」、「靈活擴充」、「可靠穩定」等特性,為邊緣AI推論與電腦視覺應用提供一站式解決方案。該產品配備靈活多元的I/O連接埠設計,包含三個獨立顯示輸出、1組1G乙太網路和3組2.5G網路接口。 同時,AIP-KQ67整合了多種擴充插槽,包括1個PCIex16(Gen5)、2個PCIex4、1個PCIex2、1個M.2M-Key和1個M.2E-Key,可依據實際AI應用場域需求,擴展各種周邊設備與附加卡,如儲存、WiFi和PoE等。AIP-KQ67採用帶有特殊防塵網罩的創新無螺絲機箱設計,可有效防止灰塵進入機箱,延長系統使用壽命與可靠性。

  • 《大陸產業》特斯拉引爆價格戰? 理想汽車今起降價

    【時報-台北電】特斯拉中國昨日宣布跟進美國市場調降售價,大陸市場銷售的Model 3、Model Y、Model X、 Model S全系列車型一致降價人民幣(下同)1.4萬元,降幅在1.6%~6%。面對特斯拉降價搶市,理想汽車也宣布,2024年全線產品降價MEGA降價3萬元售價52.98萬元。 理想汽車公布,4月22日起2024款理想L7、理想L8、理想L9及理想MEGA將採用全新的價格體系,新定購用戶及已定購未交付的用戶均可享受新價格。另外,也將為2024年理想L7、理想L8、理想L9及理想MEGA的已提車車主提供現金回饋,並將透過理想汽車App推送現金回饋通知。(編輯:張嘉倚)

  • 電動車價格戰持續 繼Tesla中國後 理想汽車宣布降價

    繼特斯拉在中國市場宣布降價後,大陸電動車企理想汽車宣布全線降價,再度展開價格戰。理想汽車公布,22日起2024款理想L7、理想L8、理想L9及理想MEGA將採用全新的價格體系。 理想汽車股價22日一度大跌6.9%,低見99港幣,最新跌逾3%,報102.5港幣。 理想本次降價,L7系列降幅人民幣(下同)1.8萬至2萬元,MEGA從55.98萬元減至52.98萬元,減幅達3萬元。 理想汽車表示,新定購用戶及已定購未交付的用戶均可享受新價格。同時也將為2024款理想L7、理想L8、理想L9及理想MEGA的已提車車主提供現金回饋。 特斯拉中國21日宣布,特斯拉統一降價1.4萬元,即售價較便宜的車型,減幅相對較大,Model 3煥新版售價從24.59萬元降至23.19萬元,減幅約6%。

  • 特斯拉上海儲能超級工廠 傳5月開工

    陸媒報導,電動車大廠特斯拉中國17日指出,特斯拉上海儲能超級工廠計畫於5月開工,並於2025年第一季完成量產,這是特斯拉在美國本土以外的首個儲能超級工廠專案。 新浪財經報導,公開資料顯示,特斯拉上海儲能超級工廠將生產超大型商用儲能電池Megapack,該產品基於一體化系統整合和模組化設計,幫助電網營運商、公用事業公司等更有效率地儲存和分配再生能源。 報導指出,Megapack每台機組可儲存超過3.9MWh的能源,足以因應3,600戶家庭1小時的用電需求,200多台Megapack可以組成一個儲能電廠,可儲存100萬度電,因應舊金山市6小時的用電需求。近年來,特斯拉儲能業務成長迅猛,2023年該公司儲能裝機總量達到14.7GWh,年增125%,能源發電與儲存業務的利潤在2023年幾乎翻了4倍。

  • 比亞迪輸了?陸最科幻國產車曝光 2大技術狂破全球紀錄

    理想汽車2024春季發布會上,首款純電MPV理想MEGA正式亮相,陸媒形容為今年最科幻的國產車,MEGA採用水滴型的車頭,風阻係數僅0.215,是風阻係數最低的MPV(多功能休旅車),實現純電四驅MPV全球最低每百公里能耗15.9kWh,雙雙破了紀錄。 快科技報導,理想MEGA的外觀為水滴型的車頭、溜背式的車頂和尾部的「風刃」,加上全新的星環燈,展現前所未有的比例姿態,,就像來自科幻小說的作品。 在技術層面上,理想MEGA創了兩項世界紀錄,首先是風阻係數僅0.215,為全球風阻係數最低的MPV;其次是配合先進的高壓純電平台和超高的整車整合效率,實現純電四驅MPV每百公里能耗15.9kWh為全球最低,也比大部分四驅純電轎車的能耗還低。 此外,理想MEGA是理想汽車首款5C純電車型,搭載了寧德時代的麒麟電池,可實現峰值5C電池充電倍率,12分鐘充電500公里。 這三個條件提供理想MEGA高速長途的續航力,純電MPV出遠門不再是問題。 理想MEGA目前公開白色、大象灰兩款新色系,售價為55.98萬元人民幣(約台幣245萬元)。

  • 挑選好油看3重點! 醫:涼拌、煎炒用油大不同

    食用油百百種,如何選擇才能吃出健康。減重醫師蕭捷健指出,食用油若烹飪方法不當,反而可能攝取到致癌物質,建議若想要補充油脂與兼顧抗發炎,涼拌的時可使用亞麻油或初榨橄欖油,若想要煎炒油炸,則可以使用發煙點高的酪梨油、苦茶油,烹調時較不容易產生油煙。 蕭捷健在臉書粉專PO文批出,要判斷食用油好不好,可以從發煙點、氧化穩定度和Omega3:6:9 的比例來評估,而油品在高溫烹調過程中易變質,主要受到「發煙點」和「氧化穩定度」2個因素影響。 蕭捷健指,「發煙點」是指油開始冒煙的溫度,發煙點高的油更適合高溫烹調。若發煙點過低,在烹調時油煙過多,可能會增加吸入油煙造成肺癌的風險。「氧化穩定度」是指油品抵抗氧化的能力。在高溫或長時間加熱下,就算發煙點高,易氧化的油品,仍會產生有害物質。 蕭捷健指,低發煙點油品有亞麻籽油,發煙點在攝氏107至121度,富含高Omega-3,適合涼拌使用,不宜高溫烹調,高溫會破壞其營養價值,並產生有害的油煙,亞麻籽油開封後在室溫約僅可保存6到8週,放太久會產生過氧化物和自由基,吃了對身體反而不好。 中發煙點油品有芝麻油、橄欖油與紫蘇油等,發煙點約介於攝氏170至230間,芝麻油含有豐富的抗氧化物質如芝麻酚,具有較好的氧化穩定度,但Omega 6:3比例為57:1,攝取過多容易發炎。 蕭捷健指,橄欖油可初榨橄欖油和精煉過的橄欖油,特級初榨橄欖油富含單不飽和脂肪酸和抗氧化物質如維生素E和多酚,具有很高的氧化穩定度且含大量Omega-9,是地中海飲食的靈魂。精煉後的橄欖油,發煙點會升高,但抗氧化物減少,會變得更不穩定,長時間烹調可能會產生不好的物質,若要長時間油炸,似乎初榨的橄欖油比較好一些,但是我們應該有更好的選擇。 至於吃了易發炎的精煉植物油,蕭捷健指,有葵花油、大豆油、花生油等,其Omega-6含量高,發煙點也高(約攝氏227至238度),精煉後抗氧化物減少,使得油在長時間高溫下的穩定性降低,長期高攝取可能導致身體發炎。 高發煙點的油,也就是較不易起油煙的油,蕭捷健指,有酪梨油、苦茶油、玄米油等,酪梨油發煙點相當高,通常約在攝氏271°C,由於它富含Omega-9脂肪酸且初榨酪梨油含有豐富的抗氧化物,使得酪梨油非常適合高溫烹調。 蕭捷健指,苦茶油的發煙點也相對較高,約在232°C到252°C之間。苦茶油同樣富含單不飽和脂肪酸,使其成為高溫烹調的理想選擇。和酪梨油一樣,Omega-9的含量高,長時間烹調穩定。而玄米油發煙點約在攝氏254度,玄米油也有著較高的發煙點,但Omega-6含量高,吃太多容易發炎。

  • 《產業》永聯物流開發斥資逾75億元 啟動冷鏈大型智慧倉儲布局

    【時報記者莊丙農台北報導】永聯物流開發今天在桃園市大溪區舉行「OMEGA 4大溪冷鏈大型物流中心」開工動土典禮,此專案預計於2026年第1季啟用,總投資額超過新台幣75億元。  永聯指出,近年宅配冷凍冷藏食品相當受消費者歡迎、民眾的食安意識也隨之提升,食品及零售業者看準此商機陸續拓展自家冷鏈版圖,冷藏冷凍倉庫需求旺盛。然而台灣市場缺乏高規格冷鏈倉儲空間、倉內人員長期於低溫空間作業導致職災、工傷意外頻傳,物流業者面臨缺工難題,冷鏈物流倉儲轉型勢在必行。 桃園大溪區因便利的地理位置,已吸引多家連鎖超商物流系統進駐,永聯為創造產業規模與聚集經濟,策略佈局於此。OMEGA為永聯於2021年推出的新一代產品-整合自動化軟硬體的大型智慧倉庫,大溪專案為永聯在台灣推出的第4座OMEGA,涵蓋總樓地板面積24,000坪的多溫層倉儲空間、20,000個AS/RS冷凍棧板儲位,將創造300人以上倉儲就業機會。  永聯自主開發的ALPOS作業系統,搭配跨樓層自動化設備。預計將帶動冷鏈產業上下游整合、擴充彈性與資訊透明化。永聯預計於今年4月23日在台北舉辦OMEGA產品發表會,分享其對市場趨勢的策略見解,並發表OMEGA的核心優勢與未來據點。其中,即將於今年6月開倉的「OMEGA 2楊梅」將成為亞洲最大智慧倉庫,OMEGA 3楊梅也正在施工階段。同時,永聯在東南亞市場亦攜手海外機構型投資人投入馬來西亞OMEGA 1武吉拉惹和泰國OMEGA 1挽那專案。

  • 6種堅果吃多身體大發炎 醫曝這2款「超級果實」最優

    堅果含有優質油脂及豐富營養,對身體健康好處多,不過醫師提醒,杏仁、腰果、南瓜籽、胡桃、開心果及芝麻等6款堅果Omega-6脂肪酸太多、Omega-3較少,吃多恐引發慢性發炎;攝取Omega-6和Omega-3的黃金比例為4:1,像是夏威夷果、核桃、扁豆較佳;亞麻籽和奇亞籽有助抗發炎,醫師稱它們為「超級堅果」。 減重醫師蕭捷健在臉書發文表示,吃堅果是補充優質油脂的好方法,但有些堅果吃太多可能是身體發炎的隱形兇手,他舉例杏仁的Omega-6和Omega-3比例高達2010:1,幾乎不含omega-3,吃太多不僅沒幫助,還會讓身體「著火」。 蕭捷健表示,不少中醫師常提到,堅果屬於燥熱性質,吃太多容易火氣大、嘴破,其實就是因為吃太多會造成身體發炎的堅果了,「吃太多杏仁,身體不是在吸收營養,而是在召喚消防隊。」 蕭捷健解釋,Omega-6和Omega-3脂肪酸在人體裡就像宇宙中的陰陽,要保持平衡,Omega-6能促進免疫反應,分泌花生四烯酸,清除體內細菌,但如果Omega-6太多,就像開啟了身體的警報系統,引發慢性發炎;Omega-3則是滅火英雄,幫助調節發炎反應。 蕭捷健說,攝取Omega-6和Omega-3的黃金比例建議是4:1,不過現代人外食多,大部分的人攝取的比例都落在16:1,甚至是32:1。 蕭捷健點名杏仁、腰果、南瓜籽、胡桃、開心果及芝麻Omega-6太多、Omega-3含量少,吃太多會導致身體發炎;夏威夷果、核桃及扁豆比例剛好,對身體有益;亞麻籽和奇亞籽Omega-3較多,是能抗發炎的超級堅果。

  • 特斯拉上海儲能工廠 開工

     美國電動車大廠特斯拉(Tesla)的全球第二座巨型電池Megapack工廠項目,在上海正式啟動,徵地簽字儀式於22日上午舉行,預計2024年第一季開工、第四季投產,初期規劃年產儲能電池1萬台,生產的大部分電池組將用於出口業務。  特斯拉公布,其儲能超級工廠初期規劃年產商用儲能電池1萬台,儲能規模近40吉瓦(GW)。每台商用儲能電池可儲存3.9兆瓦時(MWh)能量,適用於再生能源系統、尖峰需求管理等多情境應用,且有助於穩定電網並防止停電。特斯拉全球副總裁陶琳表示,憑藉特斯拉的高效生產和精益製造能力,在上海自貿區臨港新片區優質營商環境的促進下,新建的儲能超級工廠項目預計於2024年第一季開工、第四季投產,刷新「特斯拉速度」。  北極星儲能網報導,特斯拉興建超級儲能工廠的西北側1.5公里就是特斯拉超級工廠,西南2.5公里則是興建中的寧德時代工廠。近期特斯拉官方正公布徵才,就動力能源工程領域多個職位進行招聘,其中包括電芯工程師、逆變器機械工程師和儲能機械設計工程師等。  目前,特斯拉的Megapack儲能系統已在美、英、澳等國實際應用,應對傳統化石能源短缺問題。受惠於Megapack銷售表現,特斯拉能源發電業務近幾季以來增勢可觀,公司財報顯示,2023年第三季該業務部門營收為16億美元,年增40%。  特斯拉曾表示,因儲能市場需求旺盛但產能有限,導致擠壓訂單情況限制營收。待上海儲能工廠投產後,訂單壓力有望緩和。

  • 《產業》永聯物流開發打造亞洲最大智慧倉庫OMEGA

    【時報記者莊丙農台北報導】永聯物流開發宣布2024年6月將推出全亞洲最大智慧倉庫「OMEGA」,將坐落於桃園市楊梅區,佔地20,000坪、總樓地板面積40,000坪,擁有超過80,000個AS/RS棧板儲位及超過170個碼頭。作為一座多層式、整合自動化軟硬體的智慧倉庫,OMEGA重新定義並擴大AS/RS的使用功能,同時能容納完整的供應鏈上下游,並善用科技為客戶提供極具彈性的倉儲方案。此全新型態的大型智慧倉庫有望縮短供應鏈、降低營運成本和提升效率。 永聯大型智慧倉庫OMEGA解決產業缺工、自動化門檻高、消費者追求高時效等痛點。面對零售環境的高速變化,企業物流迫切需要快速回應消費者行為轉變,85%以上業者認為自動化的投入對於營運安全、品質與效率具有正面效益,但超過70%業者擔心負擔不起成本且缺乏專業整合能力。台灣2023年第1季民生消費產業缺工高達38萬人,顯見產業急需更靈活、敏捷及高效的專業倉儲物流來輔助自身的業務。  鑒於不斷變化的物流市場,OMEGA的龐大規模提供彈性優勢,支援客戶業務擴展。其自動化解決方案協助勞動密集型的供應鏈進行數位轉型,以及降低倉庫管理複雜性、優化業務流程、節省時間及成本,並幫助企業提高營運效率和決策準確性。OMEGA的穩固及安全性亦不容忽視,永聯倉儲設施的耐震、防火與營造品質皆符合國家級規範,同時運用太陽能板產生綠色能源,提供高效、安全且永續的未來倉儲解決方案。  永聯自2018年推出2.0產品OMEGA概念以來,也將目光投向東南亞,將其成功商業模式複製到馬來西亞、泰國、新加坡等國。在海外機構型投資人的支持下,永聯承諾未來5年內在每個目標市場中投資10億美元開發智慧物流基礎設施。例如,在馬來西亞雪蘭莪州的OMEGA武吉拉惹項目已進入興建階段,預計於2024年第3季完工。同時,永聯也鎖定曼谷挽那縣作為泰國的首個擴展據點,展現改變亞太區域物流的決心。

  • 醫療級Omega-3別亂吃 歐洲藥管局警訊揭「常見副作用」

    近年民眾時興服用Omega-3不飽和脂肪酸膠囊,以促進心血管、大腦健康。不過,醫療級的Omega-3膠囊可千萬別亂吃,當心吃出問題!歐盟歐洲藥品管理局(EMA)警告,醫療用等級的Omega-3可能會導致心律不整,而且屬於「常見」副作用。 英國《每日郵報》8日報導,這項安全警示明確適用於含有Omega-3乙酯(Omega-3 ethyl ester)的藥物。這類藥物通常由醫師處方開立給血脂含量不健康的患者服用,以降低其中風、心臟病發生風險。 不過,EMA這次針對醫療級Omega-3指明的常見副作用是心房顫動,這會增加中風與心臟病罹患機率。心房顫動是臨床常見的心律不整問題之一。 醫療級Omega-3膠囊劑量達4克,純度很高。市售營養補充劑等級的Omega-3膠囊劑量比醫療級低很多。牛津大學公衛學榮譽顧問阿米塔吉(Jane Armitage)說,市售膠囊劑量通常不到1克,即使有風險,影響也很小。 EMA表示,經評估大約8萬名患者數據,每天服用4克Omega-3的患者發生心房顫動的風險最高。藥管當局由此發布規定,任何在治療期間服用Omega-3出現心房顫動的患者,均應「永久停止」這種治療方式,EMA將發函告知乙酯類藥物製造商必須在藥記仿單註明風險警示。 脂肪是人體主要能量來源,經由食物與肝臟進入血液,經過相當時間之後會導致動脈硬化、動脈壁增厚,引發心臟疾病。歷來有多項研究顯示,Omega-3營養補充劑可促進心臟、大腦、關節、眼睛、皮膚等部位或器官的健康,不過,針對能否降低心臟病、中風機率的證據並不充分也不一致。 服用Omega-3脂肪酸乙酯搭配飲食習慣改變,可降低常見家族遺傳疾病「三酸甘油脂血症」(Hypertriglyceridemia)患者的血脂濃度。

  • 公平待客績優生 兆豐證唯一3度獲獎

     兆豐證券將兆豐金控集團「尊重包容」、「專業信賴」及「誠信當責」三大核心價值落實於業務推動中,憑藉公平友善服務的績優表現,3度入選為前25%之績優金融機構,同時為大型綜合證券商中唯一3度入榜業者。金管會於11月30日舉辦表揚會議,兆豐證券陳佩君董事長、吳明宗總經理共同出席,表達對公平待客榮譽的重視。  陳佩君董事長特別感謝主管機關的肯定,並表示在主管機關的政策引領及期許勉勵之下,兆豐證券持續精進公平待客作為、提升公司治理效能,以提供投資人更好的金融消費體驗。會中,主管機關亦安排3家同業進行實務分享,兆豐證券由企劃室林秀倩資深協理進行報告,特別提及兆豐證券董事會對於公平待客議題的積極投入。  兆豐證券持續精進公平待客原則相關作為,包括三大面向:  一、董事會積極參與及監督:兆豐證券董事會轄下成立「公平待客推行委員會」,並且透過PDCA之監督管理流程,由上而下指引推動公平待客之明確方針及定期監督相關單位執行情形,包含通過公平待客強化措施,每季追蹤公平待客各項措施執行情形、各相關單位自評檢核結果、客訴案件檢討改善情形等,董事會成員亦積極提出相關建議,如優化小資族下單軟體順暢度、洗防盡職審查通知內容宜清楚明確等,董事會對於公平待客議題相當重視及投入。  二、善用金融科技優化客戶體驗:去年10月推出的「兆豐e存股」及今年初推出的「MegaGo每股購」,不僅交易人數持續增加,也獲得國家品牌玉山獎最佳產品類的肯定。  三、三道防線的落實:透過公平待客推行委員會的運作,督導三道防線確實落實,包含每季定期評估公平待客原則執行情形、第一道防線業務單位每半年自行檢視落實情形、第二道防線法遵室出具監督報告,第三道防線稽核室除了依據內控查核外,並以風險為導向規劃專案查核,透過內稽功能檢視相關制度能否有效運作。  陳佩君董事長表示,公平待客及誠信經營為公司經營兩大基石,藉由跨部門共同合作及一、二、三道防線各盡其責,促使公司業務活動落實公平待客及誠信經營兩大核心理念,提供投資人有溫度的誠信服務。

  • 吃魚護腦還有6好處 專家建議1周至少攝取量

    過去常聽到多吃魚會變聰明,究竟吃魚能為健康帶來哪些正面影響?對此,營養師何沂霖表示,魚類除了有優質蛋白質外,還有EPA、DHA等Omega-3脂肪酸跟維生素D,有助維持血管彈性、降低身體慢性發炎、減少老年腦部退化等6大好處。但她也提醒,攝取時仍需適量,建議一周至少2餐可以選擇魚類作為蛋白質的來源。 何沂霖在臉書粉專「何沂霖 營養師」發文分享吃魚的好處,她表示,魚肉為優質蛋白質,大約30~35克生重(未煮熟),即含有7公克蛋白質,脂肪則只有3公克。其中,鮭魚、鯖魚、秋刀魚等脂肪含量較高,約為5~7公克。 何沂霖提到,事實上,不用太過擔心魚類的脂肪,其為人體無法自行合成的omega-3脂肪酸,也是現在健康飲食都會建議要多攝取的優質脂肪酸。 因此,何沂霖說,非常建議一周至少2餐可以選擇魚類作為蛋白質的來源,其相比牛、豬等肉品,不僅更容易消化吸收,也比較好咀嚼,對於牙口不好的長輩來說,是容易食用的蛋白質來源。 何沂霖更進一步說明攝取魚類的6大營養好處: 1、助維持血管彈性:降低心血管疾病、中風、高血壓等風險。 2、降低身體慢性發炎:長期慢性發炎可能導致關節炎、糖尿病、心血管疾病及癌症等。 3、助腦部神經發展:可減少老年腦部退化。 4、護眼:魚類所含的EPA與DHA可改善眼睛乾澀、保護黃斑部,減少黃斑部病變及眼睛疲勞。 5、維持皮膚彈性:好的油脂可以維持皮膚彈性、不乾澀。 6、預防骨鬆:魚類富含維生素D,可避免骨質疏鬆、幫助睡眠。 不過,何沂霖提醒,也不需要卯起來三餐都吃魚,過與不及都不好,但若平時飲食中大部分皆以牛豬為主,或是外食多者,可嘗試加入一些魚類作為蛋白質的來源。

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