EWG
的結果-
經濟部帶領餐飲業 進軍新加坡
為協助餐飲業者開拓海外市場，經濟部商業司於17日帶領餐飲業者赴新加坡辦理「2023臺星餐飲業媒合交流會」，包含鬍鬚張、樂多多集團、乾杯餐飲集團、小木屋鬆餅等12家知名餐飲業者，與當地餐飲協會、通路商及標竿餐飲業者等進行拜會及交流，讓臺灣餐飲業在競爭激烈的疫後國際市場開拓餐飲商機。 新加坡為東南亞重要經濟體，經濟部協助業者勇闖新加坡餐飲市場，舉辦本次國際商機媒合活動，創造更多海外合作契機。經濟部商業司表示，媒合活動邀集對臺灣餐飲業有興趣之25家新加坡企業參與媒合，現場促成九張合作意向書。 包含「不貳光車輪餅」與新加坡「New Gourmet Pte Ltd」合作，預計至新加坡進行展店；「五十年杏仁茶」與新加坡GoPizza品牌加盟主「BA TOR YAO Pte Ltd」合作預計輸出杏仁茶產品；「福慧根湯」與「GJH Pte Ltd」合作預計將產品輸出；「福慧根湯」與個別投資者「Simon Wang」合作預計將產品輸出；「老媽拌麵」與「GJH Pte Ltd」合作預計將產品輸出；「茗媛茶點」與「Hawker Heroes Pte Ltd」數位平台合作預計將洽談後續合作期望能在平台上架；「茗媛茶點」與「Star Food & Beverage」合作預計將洽談產品輸出至當地；「三分春色」與「Papercut Pte Ltd」預計代理品牌進新加坡；「肉鮮生」與寮國廠商「SAVANKHAM F&B CO LTD」預計合作盼能將品牌輸出至當地，經濟部後續也將關心雙方實質合作進展。
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美公布最髒12蔬果！抗氧化「超級食物」也上榜
美國非營利組織近期公布驗出最多農藥殘留的「2023年12種骯髒蔬果」（Dirty Dozen 2023）排名，其中草莓、菠菜、羽衣甘藍等三蔬果蟬聯前三名，外媒特別點出抗氧化「超級食物」藍莓也上榜，其中發現「令人擔憂的結果」，主因在於驗出有機磷農藥，會損害人體神經系統，暴露高劑量恐導致呼吸困難、嘔吐、癱瘓等。 綜合美國有線電視新聞網（CNN）、英國《每日郵報》（Daily Mail）報導，華府非營利機構「環境工作團」（Environmental Working Group，EWG）近期公布「2023年12種骯髒蔬果」名單，其中第1至12名依序為草莓、菠菜、羽衣甘藍、桃子、梨子、油桃、蘋果、葡萄、甜椒與辣椒、櫻桃、藍莓、四季豆。 這份名單旨在檢驗蔬果的農藥殘留量，每年美國農業部依照民眾清洗、去皮蔬果的方式抽檢不同蔬果清單，清洗過後將這些蔬果進行化驗，檢測上頭是否殘留251種農藥成份，「環境工作團」再依照農業部的檢測結果分析數據、排名，今年一共檢測了46種蔬果，樣本數超過4.6萬份。 報告指出，這12種最髒蔬果一共驗出210種農藥成份，其中羽衣甘藍殘留的農藥種類最多，達103種，其次為甜椒與辣椒的101種。 報導特別點名藍莓與四季豆，因為EWG報告指出，這兩種蔬果將近90%的樣本發現「令人擔憂的結果」。 2014年美國農業部抽驗藍莓時發現超過50種農藥，2020、2021年驗出54種農藥，其中將近10%樣本驗出有機磷農藥「益滅松」（phosmet），近9%樣本驗出「馬拉松」（malathion）。 美國農業部2016年抽驗四季豆時發現51種農藥殘留，今年抽驗時驗出84種，其中6%樣本驗出毆殺松（acephate），美國環境保護署（EPA）早在2011年就禁止菜農使用歐殺松。 據美國疾病管制暨預防中心（U.S. Centers for Disease Control and Prevention, CDC），益滅松、馬拉松、毆殺松都屬於有機磷農藥，會干擾人體神經系統正常運作，暴露高劑量會造成呼吸困難、嘔吐、心跳下降、疲倦、癱瘓；如果長時間暴露在少劑量環境下，也可能感覺疲倦、虛弱、易怒、沮喪或健忘。 針對如何避免吃進農藥，專家建議消費者改食用有機蔬果，除此之外，也可參照美國食品暨藥物管理局（FDA）建議的蔬果清洗步驟： 第一：清洗蔬果前先用肥皂及溫水洗手20秒。 第二：先沖洗蔬果再削皮，以避免泥土及細菌從刀口滲入蔬果。 第三：使用乾淨的蔬果刷刷洗蘋果、檸檬等堅硬農產品。 第四：用乾淨的布或擦手紙擦乾蔬果，降低細菌孳生。
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《國際金融》英國推新法 加密資產將受監管
【時報編譯張朝欽綜合外電報導】根據英國金融服務部長提議的一項法案，英國將有權力監管所有的加密資產。英國國會即將審議該法案，幾乎肯定地會通過。此外該法律也等於承認了加密資產為英國政府所監管的金融工具。 英國新首相蘇納克(Rishi Sunak)在周四再次任命Andrew Griffith為部長，Griffith也提出了金融服務和市場法修正案。 最初起草的法案只賦予金融市場管理局(FCA)監管穩定幣( stablecoins)的權力，但是修正案擴大了監管範圍，涵蓋所有加密資產。 根據國會的檔案文件指出：「這一新條款修訂了2000年的《金融服務和市場法》，以說明相關金融促進和受監管活動的，以及可以用來監管加密資產和加密資產相關活動的權力」。 這也將使英國在加密資產法律方面，與歐盟市場處於一個更平等的地位。該法律目前正在作最終的定稿，被視為是世界上首個監管加密貨幣領域的全面性法規。 此外英國央行(BoE)副行長Sam Woods在周四說，BoE正在推動建立一個穩定幣的監管架構。Woods說，這將允許非銀行和銀行進行創新。關於新制度的公共諮詢文件將在明年出版。
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