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  • 萊爾富Hi Cafe咖啡換新豆 找世界冠軍助陣

    超商萊爾富搶食「黑金商機」,今天宣布旗下Hi Cafe咖啡豆配方升級,攜手伯朗,更換新配方綜合豆,並找來2014年世界杯測冠軍劉邦禹監製配方,針對不同產區間的咖啡豆特性重新調整使用比例,以強化Hi Cafe醇厚的咖啡香氣與尾韻回甘,讓整體咖啡口感更加溫潤。 萊爾富咖啡此次換新豆,主打冠軍嚴選,找來2014年世界杯測冠軍劉邦禹監製,嚴選來自巴西、哥倫比亞、瓜地馬拉、衣索比亞與印尼五大產區的咖啡豆,經過一系列挑豆、篩選,以完美比例讓烘豆掌控在中深度烘焙,塑造咖啡豐富的層次口感與風味,輕啜後酸苦均衡的風味且略帶尾韻甜香口感,讓整體咖啡風味再升級。 萊爾富主管表示,根據國際咖啡組織(ICO)調查,台灣咖啡市場年產值約達800億元,一年可喝掉28.5億杯咖啡,平均每人每年喝掉約200杯咖啡,顯見台灣咖啡商機龐大。 而萊爾富去年約賣出5,200萬杯咖啡,整體Hi Cafe咖啡營收達16億元,每年售出的大杯咖啡高度,換算相當於可堆疊成12,770座台北101大樓,相當可觀。 萊爾富為此持續改良配方,希望提供消費者更好喝的咖啡。配合此次新配方推出,即日起至4月5日,萊爾富推出咖啡全品項第二杯7折優惠(不含茶飲、冰沙、奶茶類),要讓民眾都有機會品嚐到冠軍嚴選的全新配方。

  • cama cafe' 26日起漲5~10元

     咖啡豆價格一路飆,有160家連鎖門市的cama cafe'宣布,自26日起調漲旗下30款咖啡飲品售價,其中濾掛咖啡調漲5元,新鮮現烘、冷萃咖啡與精品手沖咖啡系列價格,調升5~10元,最低調幅5%,平均調幅9%~10%。鮮萃茶飲全品項則維持原價。  面對「萬物皆漲」,連鎖餐飲集團相繼起漲,包括速食連鎖麥當勞、SUBWAY、吉野家、肯德基、必勝客與漢堡和胖老爹,水餃鍋貼連鎖品牌八方雲集,及王品、瓦城、鼎泰豐、欣葉日本料理等連鎖餐廳,還有coco、迷客夏等連鎖手搖茶飲,均在農曆年前起漲。  連鎖咖啡早在半年前已醞釀漲價,只是一方面尚有庫存「不願開第一槍」,加上配合政府穩定物價政策,路易莎、cama cama cafe'兩大連鎖咖啡品牌,都先忍住凍漲。但因成本壓力實在太大,路易莎咖啡1月30日在官網低調宣布,咖啡品項調漲5元,比對之前價格,共有47款品項調漲,最高漲幅達11%,單杯咖啡售價正式破百,如今cama cafe'也宣布漲價。  為此,cama cafe'在官網以「一杯好咖啡的難處」為題發出聲明,直指這是「10年來對咖啡產業最嚴苛的考驗」,通貨膨脹與極端氣候構築的風暴,最終掀起咖啡農作價格飆漲80%的大浪,席捲至世界上每一個市場。而新冠肺炎疫情造成的勞力不足,從咖啡豆採收、產地處理到國際貨運塞港,導致創紀錄的全球咖啡豆短缺。  cama cafe'表示,品牌生豆進貨價格自去年起已飆漲約60%,連同其他銷售必需品如紙杯、塑膠製品等成本,漲幅也達到約30%。配合商品價格調整,cama cafe'也推出會員回饋優惠,在26日至3月1日推出黑咖啡、經典拿鐵、特調咖啡等三款熱銷商品大杯八八折優惠。

  • 高雄燈會 福華衛武營推快閃美食

     「2022台灣燈會在高雄」熱鬧登場!今年首創在衛武營及愛河灣雙主場,還有精彩無人機展演,吸引不少民眾的目光,高雄市政府於2月16日更宣布大獲好評的無人機展演在228連假加碼3場次,飯店業者也推出相關餐飲及住房活動,搭上燈會熱潮。  高雄福華大飯店知名的網美咖啡廳「Hovii Cafe」,燈會期間特別於衛武營國家藝術文化中心歌劇院進駐快閃店,於現場販售現烤肉桂捲、燉飯、招牌金磚、現煮熱紅酒、手工餅乾、麵包、飲品等,讓衛武營賞燈的民眾也能同步嚐到飯店內的招牌商品。  特別的是,以往衛武營廳院僅提供買票觀眾進場,此次也是衛武營首度開放廳院進駐快閃店,讓民眾體驗在國家級表演藝術場館中享受五星級的餐飲服務。高雄福華HOVII CAFE衛武營快閃店活動日期為2月18日至20日及2月25日至28日,營業時間為中午12時至晚上9時,活動期間限定每日前50名到高雄福華HOVII CAFE衛武營快閃店打卡,送限量版濾掛咖啡包1包。  外縣市的遊客也不用煩惱住宿,即日起至2月28日,高雄福華大飯店推出「賞燈玩高雄住房專案」,豪華雙人房每間每晚3,299元起,專案內含麗香苑豐盛自助早餐及招牌金磚禮盒1份,免費使用停車場健身房、室外按摩池及游泳池,加購2月24日前高鐵車票還可享7折優惠(2月25日至28日高鐵車票8折優惠),住宿周六加價500元、連續假日加價800元。訂房專線:(07)230-7799,網址:https://www.howard-hotels.com.tw/zh_TW/HotelBusiness/136。  (禁止酒駕‧飲酒過量‧有害健康)

  • 家樂福 搶食800億黑金商機

     搶攻800億黑金商機!家樂福20日宣布自有咖啡品牌INLOVE Cafe,去年試賣期間已賣破五萬杯,目前於全台265家超市量販銷售約占八成,預計今年全台銷售目標破百萬杯,將以雨林認證、有機咖啡豆做為競爭優勢。至於對手全聯,去年已賣出2,000萬杯咖啡,今年併購大潤發擴大通路後,「黑金商機」勢必再上層樓。  據統計,台灣外帶咖啡杯數高達6億杯,超商就超過2億杯,而超市、量販業者在近五年低調發展,去年則透過線上寄杯等方式大幅衝出業績。  全聯自2016年起即推出自有咖啡品牌OFF COFFEE,去年更耗資近4億元選用與星巴克一樣的瑞士原裝進口咖啡機,採用100%雨林聯盟認證的的精品咖啡豆,推出每杯25元的平價奢華咖啡,光是舖點至全台1,072家店,就帶動去年咖啡業績倍數成長至8億以上、約2,000萬杯。全聯強調,要用咖啡帶動來客。  家樂福則歷時六個月,聘國際咖啡質量鑑定學會(CQI)認證的咖啡杯測鑑定師陳柏翰率領團隊,推出以永續為核心的「森活系」咖啡,100%使用雨林咖啡豆,無添加烘焙及台灣在地小麥吐司,在結合各店面的客休區域環境,打造INLOVE Cafe品牌,家樂福強調,儘管使用雨林豆價格高出一般豆子10%,但仍堅持提供平價的奢華享受,每杯35元起。  家樂福指出,自2021年開始進行大規模的超市店面改裝,將超市門店提升成為複合業態(如藥房等專櫃)及休憩區,超市賣場的刻意留白提供消費者短暫的休憩時光,也進一步帶動咖啡業績成長三成。  至於愛買量販全台15家店,早已推出自有咖啡「a.mart cafe」分布在6家門市,結合熟食烘焙區、即食區、現煮咖啡,部分門店還提供現買現煮現食。

  • 麥當勞三管齊下 攻800億黑金商機

     為擴大搶攻年產值800億元的「黑金」商機,台灣麥當勞宣布McCafe'啟動「3B策略,從Beverage(咖啡品質)、Barista(星級咖啡師),以及 Bakery(烘焙法點)三管齊下擴大布局,期能全面提升咖啡品質,培訓出更多星級咖啡師,提供消費者優質的咖啡體驗。  此外,看好每年烘焙產業年產值287億元的市場大餅,McCafe'並積極拓展「白金市場」,推出每日在店現烤烘焙法點,提供消費者更多搭配咖啡的選擇。  台灣麥當勞整合行銷部副總裁寇碧茹表示,全台近400家麥當勞目前已全面提供義式研磨咖啡,並由麥當勞培訓的星級咖啡師駐點,提供消費者全產品服務。此外,無畏疫情挑戰,McCafe' 今年業績較去年仍逆勢成長,其中現烤法點表現亦十分亮眼,每店每日賣出近40個,其中又以法國直送的經典可頌,以及話題性十足的肉桂捲最受歡迎。  為保留阿拉比卡咖啡豆濃郁、多層次香氣,台灣麥當勞McCafe'使用日本UCC嚴選優質阿拉比卡咖啡豆,於台灣在地新鮮烘焙。此外,McCafe'並特聘台灣咖啡大師周溫培監製調配,依據來自三大產區的阿拉比卡咖啡豆各自特色,台灣水質、台灣顧客口味等因素,調配出獨具風味、專屬於McCafe'黃金比例的咖啡,確保每杯咖啡都是最佳風味。  鑑於國人品飲咖啡愈來愈講究,麥當勞持續推展McCafe'義式研磨咖啡,每年投資近二千萬元培育咖啡師人才,目前全台麥當勞共有超過1,100名星級咖啡師,在全台McCafe'駐點,為咖啡品質把關。2021「五星級咖啡師」大賽於11/30落幕,共有11位咖啡師摘下五星榮銜,摘星率不到1%。  麥當勞McCafe'近年也陸續推出新產品與APP量購服務,供顧客嚐鮮及享優惠。寇碧茹表示,麥當勞APP今年9月改版同步推出電子商品券量購功能,除咖啡品項可提供量購外,也有蜂蜜奶茶量購券,預期這些量購券,可增加原本品項一成以上的銷量。

  • 台北王朝大酒店 推感恩節火雞餐

     隨著感恩、耶誕佳節的來臨,台北王朝大酒店歡慶感恩節,即日起至12月25日限期販售中西二式「微醺感恩聖誕火雞」外帶優惠,每組加贈獲得2021年亞洲啤酒錦標賽金獎殊榮的鄧爸果汁氣泡酒5瓶(口味隨機出貨),每組售價3,380元。位於飯店一樓的Sunny Cafe將現場以爛漫繽紛的耶誕布置呈現濃厚的佳節氣氛,於12月1日起浪漫推出各式耶誕必吃蛋糕及甜點誠邀大家前來用餐打卡上傳美照,感受耶誕佳節氛圍。  台北王朝今年感恩節結合老饕們喜愛的玉蘭軒廣式片鴨技法及火雞,帶來全新中式「廣式油淋黃金火雞」。延續烤鴨料理做法,將麥芽及白醋塗抹火雞風乾一宿入味,再將八角、月桂葉、秘製辛香料等獨家配方填入火雞腹中醃製以130度高溫烘烤鎖住食材原汁原味。「鮮果釀燻烤火雞」將全雞浸泡於牛奶及多種蔬果中24小時以上讓火雞吸附牛奶蛋白質,肉質細嫩充滿香氣。再反復多次塗抹特製果醋烘烤,務求每一口都能品嘗到燻香與果香交疊的多重風味。 Sunny Cafe耶誕特備「聖誕草莓蛋糕」及「聖誕樹幹蛋糕」外型極富浪漫童趣,造型精美吸睛的耶誕甜點絕對是拍照打卡的必備好物,蛋糕採預訂製需提前預訂。每日現做的耶誕點心更是不可錯過的好滋味,每一個造型獨特的薑餅皆代表對每一位客人的祝福。微醺感恩耶誕火雞訂購訊息:https://pse.is/3ta298。(禁止酒駕‧飲酒過量有害健康)

  • 咖啡店也掀漲價潮? 星巴克、Cama、路易莎這樣回

    通膨話題持續延燒,民生物資、餐廳均掀起漲價潮。統一企業集團董事長羅智先今天現身統一優質生活館時表示,旗下星巴克前3季虧損,但還是撐得住,強調現階段星巴克不會漲價。 面對漲價議題,羅智先今天接受媒體採訪時指出,原物料確實大漲,業者成本壓力沉重,但以目前市場氛圍而言,民眾經歷疫情衝擊導致荷包減少,事實上,業者並無漲價本錢,「還可以撐下去的只能自己吸收」,否則消費者可能因此選擇至別家消費。 至於星巴克是否漲價,羅智先表示,疫情期間星巴克業績狀況極為不佳,前3季業績首次出現紅字。 對於星巴克不多推外送的疑問,羅智先解釋,星巴克重視消費體驗服務,假使改為外送、外賣,「氣氛就沒了,那為什麼要在那邊買咖啡」;他說,目前賠錢但還撐得住,只是員工就比較辛苦。 羅智先也說,以目前集團事業整體狀況而言,除非生產設備已24小時生產,無法再控制成本,否則不會優先考慮漲價。 至於其他連鎖咖啡通路是否醞釀漲價,全台擁有524家門市的路易莎咖啡今天告訴中央社記者,目前相關事宜研議中;cama cafe受訪時則表示,現階段尚無漲價動作。(編輯:黃國倫)1101120

  • VACANZA 首開飾品咖啡複合店

     台灣VACANZA飾品品牌在10月即於充滿時尚、人文的台北中山南西商圈,開出首家結合飾品與咖啡甜點的別緻空間,VACANZA目前在中山區已有五家門市,此次首創飾品店結合咖啡空間,在充滿懷舊風情的台北赤峰街,打造「Cafe in VACANZA假期咖啡町」隨即吸引文青網紅目光。  VACANZA品牌成立於2012年,為台灣飾品品牌市占率第一,目前全台共有25間實體門市與線上通路,未來將持續規劃拓點,此次攜手REEDS coffee & bakery打造複合店,期以新風貌吸睛。  VACANZA首次跨出飾品領域,於Cafe in VACANZA假期咖啡町推出期間限定「比利時蓮花餅乾拿鐵」,由REEDS coffee & bakery研發調配,以其招牌肉桂捲作為飲品設計靈感,並將VACANZA假期氛圍概念加入,雙方長達將近四個月的反覆鑽研與試飲,磨合出結合雙品牌精神的風味拿鐵;而除了咖啡飲品之外,於Cafe in VACANZA假期咖啡町也可品嚐到REEDS coffee & bakery招牌肉桂捲及可頌等甜點,也成為拍照打卡熱點。

  • Sunny Cafe王朝好食集 美味袋走

     飯店新食尚,台北王朝大酒店位於一樓的Sunny Cafe化身「王朝好食集」美味市集Food Court,提供美食外帶及內用服務,集結館內Sunny Buffet、Sunny Cafe及「玉蘭軒」中餐廳推出多款匠心料理。每日11:30~14:00與17:30~19:30兩個時段提供民眾一次購足主廚美饌的便利服務。現場還有多款獨家設計的多功能保冷袋,各式尺寸兼具美觀及實用性,讓你輕鬆將美味通通「袋」著走。  在嚴格遵守防疫規範下,Sunny Cafe以愜意氛圍及明確區域規劃展現沉浸式選物體驗,餐廳共劃分為幾大主題餐區,豐富的餐食區選擇多元美味。「王朝好食集」提供一站式的選項購足全家所需,省去回家繁雜的料理工序,也提供附近的上班族更多元豐富的用餐新選擇。另有主廚百元精緻盒餐於周一至周五午餐11:30~13:30及晚餐17:30~19:30現場販售。售價從120元起,經濟實惠即可享用澎派美味,大量預訂餐盒達10個(含)以上,需於取餐前一日晚間17:00前完成預訂。  Sunny Cafe服務專線:(02)2719-7199分機3050,線上訂餐:https://pse.is/3kbaqn。

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