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CAFE過嚴無配套電動車遭進口鯨吞

2024/09/15
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　第三期CAFE油耗再度加嚴，理由又是為了環保節能，但這就跟「非核家園」一樣，官員坐在辦公室裡，幻想著高大上的政策，卻忽略產業施行難度，最終就是圖利進口車，讓國產車愈來愈難存活，慢慢葬送台灣汽車產業，民眾更得忍受更高車價，究竟造福了誰？　第三期CAFE標準預計會較第二期提高3成，汽車標準值估計拉高到每公升汽油行駛27公里，對照能源署公布最新車型耗能資料，對照將上市的小改款TOYOTA熱門休旅Corolla Cross，1.8升油電車型平均油耗23.5公里，都還摸不到三期CAFE的「邊」，其嚴苛程度可想而知。　摸不到邊，又要達到平均27公里目標，就是拉高電動車銷售比重。問題來了，台灣不具有關鍵汽車零組件技術，除納智捷，所有品牌都要看母廠給不給技術，沒有決定權，到最後的結果就是「買」，大量導入進口車，於是乎台灣車市半壁江山，就被進口車鯨吞。　經濟部一味提高CAFE標準，卻完全忽略汽車產業的現實，更缺乏配套措施。大量銷售電動車不是不可以，可是須顧及經濟實力，民眾要便宜的車，但我們不准與最具價格競爭力的大陸車廠合作，國產品牌只剩納智捷獨撐，意思就是剩下美、日、歐可選，也沒得選。　反過來說，美、日、歐車廠如果認為經濟部立意良善，願意來台設廠當然最好，但台灣無論是原物料、勞工薪資等條件，都不可能讓這些車廠願意落地，最後就是不斷導入進口車，供需失衡下更讓價格無彈性，民眾被迫忍受高不可攀的車價，成為政策犧牲品。
統一超商CITY CAFE20周年年銷上看3.5億杯

2024/07/19
上市櫃

統一超商（2912）CITY CAFE今年20周年，已成為全台每個人飲用頻次最高的平價咖啡，而隨著7-ELEVEN門店數超越7000店，CITY CAFE年銷售杯數亦上看3.5億杯，為紀念20周年7-ELEVEN率先徵集與CITY CAFE的故事，讓消費者有機會獲得一年份CITY CAFE。 7-ELEVEN二十年來不僅透過現煮咖啡讓全台刮起咖啡文化，亦使得咖啡成為現今台灣主流飲品，且成為全台超商、甚或超市、量販等通路門市「標配」，進一步帶動CITY CAFE連續20年業績成長。 7-ELEVEN觀察，目前購買拿鐵和美式佔比4：4，另外2成為風味飲，顯示消費者對風味飲需求逐漸增加，其中2018年首度推出的西西里風檸檬咖啡系列，更獨領風騷，掀起全市場水果飲品風潮，近3年銷售成長近1倍；同時觀察到咖啡嗜好者增加，2021年首度推出的濃萃系列去年業績成長6成，且因應市場趨勢，同年推出植物系燕麥飲品系列，持續跟進優化。為領先市場繼提供消費者最完整拿鐵結構飲品，24日起全新推出「冰卡布奇諾」，香醇牛奶、豐厚綿密冰奶泡，搭配濃縮咖啡，以1：1：1 美好和諧，呈現最經典咖啡，同時推出大杯以上全品項任選第二杯半價，同時為持續響應環保永續，8月7日起全台逐步推出可重複使用的20週年設計咖啡提袋。
週一不憂鬱！7-11特大美式「買2送2」　萊爾富蜂蜜風味拿鐵買1送1

2024/07/15

週一來喝咖啡提振精神！萊爾富推出週週買1送1優惠，7/10-7/16大杯蜂蜜風味拿鐵買1送1。7-11美式咖啡、厚乳拿鐵「買2送2」。為了歡慶7000店開幕，夏日超人氣飲品即日起到7/16，冰英式紅茶（原價35元）、冰四季春青茶（原價35元）、珍珠奶茶（原價60元）、冰胭脂紅茶珍珠歐蕾（原價75元）、楊枝甘露冰沙（原價85元） 2杯79折、4杯75折。（以五捨六入計算）。 7/12起至7/16，大杯厚乳拿鐵無論冰熱買2送2；美式咖啡也是無論冰熱買2送2，另外指定商品結帳金額滿250元，再送一張刮刮卡，登錄序號抽黃金（總價值295元）、隨機還會送星巴克好友分享券／蝦皮商城滿額優惠券，並保證獲得7-11購物金！ 7/9起至7/16，濃萃美式買11送11，濃萃拿鐵買11送7，最高可省420元；大杯精品美式/拿鐵10杯711元。 7/10-7/16 限時7天優惠：指定CITY系列任選2件79折/4件75折、5大信用卡& icash Pay結帳滿1000再折100元、會員結帳金額滿1000元送贈品兌換券1張，可兌換五月花舒敏厚棒衛生紙1串、統一麵5入袋裝(肉燥風味/蔥燒牛肉風味)、得意廚房紙巾(6入/串)，以上4種任選1件、推出7000店紀念隨取卡，買1000元保證放大1100元。 CITY CAFÉ全系列飲品2杯79折、4杯75折。 7/10起至8/6推出KitKat聯名巧克力酷繽沙，會員優惠一杯59元，搭配Kitkat指定巧克力還能再折10元。萊爾富推出週週買1送1活動，7/10-7/16大杯蜂蜜風味拿鐵買1送1；7/17-7/23大杯醇脆黑糖拿鐵買1送1。 7/23日前大杯美式 / 拿鐵同品項第2件7折。
cama cafe搶進IP授權市場攜手藝術平台TBA與藝術家跨界二創

2024/06/06
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說到對cama cafe'的第一印象，腦中是否浮現出坐在門口白胖胖、圓滾滾的品牌代表「Beano彼諾」呢？新鮮現烘連鎖品牌cama cafe'持續發品牌IP角色，正式對外分享「cama Beano ＆ Friends彼諾與夥伴們」完整角色群，跨入IP授權合作市場。本月cama cafe'與全球藝術品買賣平台「The Bridge Art（下稱TBA）」攜手邀多位藝術家大玩創意，將cama Beano ＆ Friends彼諾與夥伴們的角色進行二創，展現藝術與生活結合的無限可能。 cama cafe'董事長何炳霖表示，cama cafe'自創立不久便展開品牌IP角色規劃。從大家最熟悉、每間門市都看得到的品牌代表，同時也是咖啡豆精靈的『Beano彼諾』開始，到目前已成為擁有10隻各具風格角色的『cama Beano ＆ Friends彼諾與夥伴們』大家庭。除了在品牌自身檔期活動與聯名合作現身外，cama cafe'也委請專業團隊負責cama Beano ＆ Friends彼諾與夥伴們的IP授權代理事宜，希望讓品牌IP角色能夠創造出更多週邊產品與合作可能，進而擴大品牌知名度與影響力。 cama cafe'強調手工挑豆與新鮮現烘，門市人員坐在烘豆機前挑豆的畫面是店內常見的一道風景。「cama Beano ＆ Friends彼諾與夥伴們」便是以品牌引以為傲的手工挑豆為靈感，將挑豆過程中會遇到的瑕疵豆轉化為可愛的IP角色，以寓教於樂的方式讓消費者更易於親近與理解。例如採收時遭微生物感染產生汙染性發酵的「酸豆」，便化為有社交恐懼、極度害羞的「酸酸」；加工時過度乾燥導致過輕的「浮豆」，則變成腰戴粉紅游泳圈，思想與行為都飄忽不定的「浮妹」。 cama cafe'透過專業與創意的結合，打造出外型可愛多變、個性活潑鮮明的品牌IP角色們，是cama cafe'三大品牌DNA「專業、創新、親和」的完美體現。cama caf？積極搶進IP授權市場，自去年起委請專業團隊，由前迪士尼中港台授權總監張若瑩創立的影響行銷管理顧問公司，獨家代理cama Beano ＆ Friends彼諾與夥伴們之IP授權事宜。目前已與多家廠商合作，開發出各式生活用品與療癒小物，藉擴大品牌IP能見度進而增加品牌知名度。除品牌自行發展IP角色與授權外，cama cafe'也希望透過更多元的合作嘗試，拓展cama Beano ＆ Friends彼諾與夥伴們的無限可能。今夏cama cafe'與全球藝術品買賣平台TBA合作，邀請10位台灣當代藝術家將自身風格與10隻角色結合，創造出全新的藝術形象。在台灣當代藝術家寧芮潔的合作畫作中，品牌代表Beano彼諾與寧芮潔自身的代表人物-紅髮女孩Moi互相依偎擁抱，象徵著最好的朋友總是時時刻刻黏在一起，共享一杯咖啡的美好時光。負責創作代表發霉咖啡豆「英菌」的藝術家廖堉安，則將英菌厭世躺平的個性與「吸貓」動作結合，希望大家都能夠不再厭世，找出自身的壓力發洩之道。cama caf？與TBA希望讓藝術能夠走入生活，更將10位參與合作藝術家的二創畫作印製於熱飲防燙杯套上，即日起自全台cama caf？消費時皆有機會獲得（款式隨機）。此外，TBA近期於25間台北市咖啡廳舉辦之「藝術走走」藝術家個展，其中便有5間為cama cafe'門市及豆留系列旗艦店。
cama cafe響應世界地球日自備環保杯享15元折扣！

2024/04/17
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響應「世界地球日」cama cafe'自4月22日至4月28日，自備環保杯購買大杯精品手沖「莓果女伶」、「堅果爵士」及「黃金曼特寧」，除既有5元環保杯折扣外，cama cafe'再額外加碼折扣10元，共折15元讓消費者做環保也能享優惠，與消費者一同以行動支持環境永續。新鮮現烘連鎖咖啡品牌cama cafe'除販售經典義式咖啡外，更提供由ccama cafe'專業團隊測試研發，超過十款以上的精品手沖，讓每位消費者來到cama cafe'，都能找到屬於自己最鍾愛的咖啡風味。cama cafe'並正式啟動「手沖精品季」，主打三款淺、中、深焙，各具特色的熱門手沖精品咖啡，進一步發揚「不簡單的咖啡簡單喝」品牌理念。「莓果女伶」為2023年cama cafe'最新推出的手沖精品，採用較少見的水果發酵處理法，利用水果酵素使咖啡豆充滿莓果與乳酸飲料的酸甜氣息，入喉更帶有彷如果汁的清爽口感，是初次嘗試手沖咖啡的絕佳首選。「堅果爵士」於2019年推出後不僅迅速成為消費者熱愛的手沖精品風味，更曾於義大利、澳洲等地榮獲咖啡評鑑大獎，獲獎次數是cama caf？歷來之最。醇厚的堅果香氣中揉合白柚與櫻桃果香，在咖啡的酸、甜、苦多重香氣中取得完美平衡。來自印尼的「黃金曼特寧」多年來享譽盛名，其獨特的草本氣息與厚實的蜂蜜、黑巧克力苦甜香，都是刻印在消費者腦中的經典風味。純手工採收加上當地特有的自然蔭乾法，進一步創造細緻豐富的口感，將強勁與優雅集於一杯。
搶開工後商機 cama cafe連續兩天大杯葡萄美式2杯88折

2024/04/03
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搶清明四天連假結束開工商機，cama cafe'推出優惠，門4月8日至4月9日連續兩天，於cama cafe'門市購買大杯葡萄風味美式，享2杯88折優惠。只要使用手機註冊cama 會員APP並登入，不限資格即可領取該優惠券。
花45元買咖啡中千萬小七開出特別獎發票幸運兒在1縣市

2024/03/25
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7-ELEVEN開出14名百萬富翁得主，包含1張千萬特別獎、3張2百萬特獎、10張雲端發票專屬獎，有幸運兒僅花45元買CITY CAFE就中特別獎1千萬! 統一超商統計有1位消費者獲得千萬大獎！一人在臺南巿北區的7-ELEVEN北安門市購買45元的CITY CAFE。還有3位獲得2百萬特獎！一人在臺南巿中西區的7-ELEVEN南醫門市購買35元的甜點；一人在台北市中正區的7-ELEVEN北捷門市購買163元的麵包、CITY CAFE；一人在新北市三重區的7-ELEVEN天勝門市購買89元的生活用品。
平日午餐四人同行嗑文華Cafe半自助buffet 5月壽星免費

2024/03/01
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迎接5月18日十周年慶，台北文華東方酒店「文華Cafe'」推出壽星專屬優惠，凡5月期間於週一至週四午間時段供應的半自助式「平日午間饗．吃．吧」用餐，四人同行、其中5月生日的乙位壽星即享免費招待。餐廳主廚林禹德帶領其廚藝團隊傾力設計一系列美味佳餚，採位上方式提供的精彩主餐選項包括：嚴選宜蘭櫻桃鴨胸、澎湖青衣魚、波士頓龍蝦與澳洲和牛，另搭配自助式的活力健康沙拉吧與開胃冷肉盤，更有由行政西點主廚趙崇曦精心打造繽紛誘人的精品級甜點吧，邀請賓客暢享食尚美饌之餘與酒店一同歡度生日，迎接下一個十週年。5月1日起至5月30日適用，搭配主餐，每位1,580元＋10％起。壽星須出示證件，並不得與其他優惠合併使用，且同組用餐賓客僅限優待乙位壽星免費享用。「文華Cafe'」主廚林禹德與其廚藝團隊悉心設計「平日午間饗．吃．吧」所呈現的每道佳餚，其中每日湯品與單點主餐菜單，提供現做特色精緻美食直送上桌，精彩單點主餐菜餚選項包括：「爐烤澳洲M9和牛紐約客」、「法式熱月龍蝦」、「清蒸澎湖青衣魚」、「嫩煎宜蘭櫻桃鴨胸」等。此外，主廚亦為素食的賓客提供「鮮蔬豆腐煲」以及「焗烤茄子紅醬千層」兩種主餐，每位1,580元＋10％。食客亦可以選擇無限暢享沙拉吧、主廚例湯、精品手工甜點吧與鮮榨果汁、咖啡與茶，每位僅需1,280元＋10％。
cama cafe三月女神節優惠齊發獎不完最大獎抽一年咖啡免費喝

2024/02/26
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迎接「國際婦女節」，新鮮連鎖咖啡品牌cama cafe'與蝦皮購物攜手合作，推出「柑蝦山茶花輕拿鐵」限定聯名飲品，向全天下的女性表達感謝。即日起至3月18日止更與蝦皮購物共同出擊，提供消費者咖啡與線上購物超值優惠。根據內部數據顯示，cama cafe'的女性消費者占比超過一半以上。除了經典的拿鐵、美式咖啡外，女性消費者也特別鍾情各式風味拿鐵。本次cama cafe'與蝦皮購物限定聯名飲品「柑蝦山茶花輕拿鐵」，便是以2023年甫推出即大受歡迎，被評為「最富有春天氣息」的春季必喝飲品山茶花輕拿鐵升級而成。採用輕盈滑順的山茶花輕拿鐵，加上台灣在地柑橘果乾片，使整杯拿鐵除山茶花的甜香外，更多了一抹柑橘特有的酸甜好滋味。cama cafe'與蝦皮購物限量聯名「柑蝦山茶花輕拿鐵」即日起至3月18日於全台cama cafe'門市限量販售，活動期間限時特價中杯95元／大杯115元，即可享受一杯滿溢花香與果香，散發春日氣息的高品質咖啡。為犒賞全台女性消費族群，cama cafe'與蝦皮購物更於聯名活動期間推出各式線下與線上活動，提供超多咖啡飲品優惠與蝦皮購物限量優惠券，為大家帶來滿滿優惠。cama cafe'更為本次活動打造5間聯名主題門市：仁愛明曜店、台大新生南店、南京松江店、台北師大店與豆留文青，一齊向女力致敬。指定日期於蝦皮購物下單及參與聯名活動，還有機會抽到最大獎一年份cama cafe 山茶花輕拿鐵免費喝。　cama cafe'近期推出的活動包括：　1.活動期間於全台cama cafe'門市消費，即可獲得印有蝦皮購物限量優惠券的聯名杯套。　2.活動期間掃描cama cafe'門市內的好禮QR code，可獲得cama cafe'飲品5元折價券與蝦皮購物限量優惠券。　3.活動期間於社群分享「柑蝦山茶花輕拿鐵」照片，送cama cafe'飲品5元折價券，再抽一個月份山茶花輕拿鐵免費喝。　4.2月29日進入蝦皮直播間觀看並分享直播，可抽一個月份山茶花輕拿鐵。　5. 3月3日及3月18日於蝦皮購物下單並登記抽獎，有機會抽到最高一年份山茶花輕拿鐵免費喝。
女服務生收到「31萬小費」後被炒了咖啡店遭炎上急說明

2024/02/18
國際

美國一名咖啡店女服務生日前收到客人給予1萬美元（約新台幣31.3萬元）鉅額小費，引發網友熱議，不料原本暖心的故事一周後急轉直下，女服務生抱怨發生「一連串戲劇事件」，她最終遭到咖啡店解雇，導致部分網友揚言抵制咖啡館，咖啡館近日發布聲明，強調開除員工是「商業考量」，與小費事件無關。綜合《紐約郵報》（New York Post）、《底特律自由報》（The Detroit Free Press）報導，5日，一名穿著黑色西裝的男子在參加完友人葬禮後，來到密西根州本頓港（Benton Harbor）的梅森罐咖啡店（Mason Jar Cafe）用午餐，他付完32.43美元（約新台幣1016元）的餐費後，留下1萬美元小費給服務他的女服務生波伊德（Linsey Boyd）。這名慷慨的匿名顧客留下鉅額小費，背後原因相當感人，咖啡店表示，他是為了紀念近期過世的朋友，他當天來鎮上參加朋友的葬禮。男子也請波伊德和其他咖啡店服務生分享小費，平分下來，每名員工約可獲得1100美元（約新台幣3.44萬元）小費。這則故事引發網友熱議，不過一周後事件急轉直下，波伊德在臉書發文控訴小費事件後「戲劇性發展接踵而至」，「為了平息事態及消除任何謠言，事情變得更糟」，她被要求連續2天休「心理健康假」，她詢問咖啡店是否不用再回去上班後，隔日就接到解雇電話。波伊德稱自己努力工作、表現良好，也是個好媽媽，現在突然失業了，是她15歲以來第一次失業。儘管波伊德後續刪文，不過她的貼文已經引發部分網友揚言抵制梅森罐咖啡店。針對網友群情激憤，梅森罐咖啡店老闆馬丁內茲（Able Martinez）及闆娘考辛絲（Jayme Cousins）15日發文澄清，開除波伊德「純粹是商業決定」，與小費事件無關。他們說，波伊德有分到小費，也有按照男客人的要求和其他同事分享小費，他們強調，並不是「隨便、倉促地」做出開除決定，稱咖啡店有年資很久的員工，還有每年暑假都回來打工的大學生。咖啡店經理史威尼（Tim Sweeney）向《底特律自由報》表示，開除是經過勞資雙方數月溝通及違反政策的事件後才做出的決定，他認為只是開除的時間點不佳。
抗開工疲憊 2／15開工日起買cafe美式咖啡送雞精

2024/02/05
其他

搶年後開工日商機，新鮮現烘連鎖咖啡品牌cama cafe'攜手白蘭氏，自開工日2月15日起至3月16日止推出「買咖啡送雞精」活動，標榜用提神咖啡與補體力雞精，雙重元氣加持陪伴上班族迎接嶄新的上班日。 cama cafe'董事長何炳霖表示，cama cafe'除提供一杯能夠提神的美味咖啡，更選用明亮的鮮黃色作為企業代表色，希望向走進店裡的每一位消費者展現活力、開朗的品牌印象。此次攜手白蘭氏雞精一起出擊，希望在開工第一天給大家滿滿元氣。自開工日2月15日起至3月16日止，於全台cama cafe'門市購買「cama經典美式」一杯（不限冰熱、容量），即免費贈送白蘭氏雙認證雞精一瓶，還可再抽白蘭氏雞精12入禮盒。cama cafe'提醒，本活動需透過cama cafe APP領取免費優惠券方可進行。
只花144元中大獎！小七開出2張千萬發票幸運門市曝光

2024/01/25
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統一超商共有2位消費者獲得千萬特別獎、3位獲得2百萬特獎；另外，雲端發票專屬獎則有8位百萬得主。統一超商統計有2位消費者獲得千萬大獎！一人在台南市永康區的7-ELEVEN好巧門市購買239元的報紙、飲品、生活用品；一人在新北市淡水區的7-ELEVEN淡江門市購買144元的水果、鮮食、蔬果、飲品。還有3位獲得2百萬特獎！一人在新竹縣寶山鄉的7-ELEVEN台積P6門市購買76元的CITY CAFE；一人在台北市中山區的7-ELEVEN麥田門市購買158元的麵包、飲品、鮮食；一人在新北市林口區的7-ELEVEN東學門市購買35元的CITY CAFE。 8位雲端發票專屬獎百萬得主！一人在台南市六甲區的7-ELEVEN林鳳營門市購買163元的購物袋、鮮食、飲品；一人在新北市中和區的7-ELEVEN元龍門市購買105元的零食、鮮食；一人在新北市淡水區的7-ELEVEN渡船頭門市購買69元的飲品；一人在台北市松山區的7-ELEVEN延新門市購買200元的生活用品；一人桃園市龍潭區的7-ELEVEN百年門市購買140元的鮮食；一人在台北市中山區的7-ELEVEN松鑫門市購買89元的鮮食；一人在台中市大雅區的7-ELEVEN福廣門市購買39元的鮮食；一人在台北市大安區的7-ELEVEN欣安和門市購買30元的統一麵包、CITY CAFE。
五．星．Buffet．出．新．菜－喜新戀舊吃到飽台北遠東香格里拉遠東Cafe加菜出擊

2024/01/20
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　2024新年到，為提供客人美好用餐體驗並持續提高市場競爭力，同時滿足年節與寒假期間海外返鄉探親訪友，以及新春家庭親友聚餐好選擇。台北遠東香格里拉飯店館內〈遠東Cafe〉自助餐廳即日起至3月7日在午餐和晚餐時段，推出期間限定「眷戀好食光懷念家鄉味」美食活動，餐廳營造懷舊復古風，並在中式料理、鐵板、麵點餐檯與甜點等區精選推出如〈剁椒魚〉、〈和牛合菜戴帽〉、〈雪菜炒年糕〉與〈上海臘味菜飯〉等中華美食八大菜系中經典佳餚，亦有如〈爐烤澳洲和牛創意搭配宮保醬〉，以及周末假日限定的〈炭烤松葉蟹腳〉配台式五味醬新吃法，更有琳琅滿目的古早味甜點，喜新戀舊加菜出擊，其中〈陝西水盆羊肉〉更是陝西的「非物質文化遺產」，通通可吃到飽、自助午餐及晚餐每位1,580＋10％元起。　2024年的農曆年連假天數較少，赴海外旅遊機票、旅館房價與參團團費皆漲得凶，選擇在台灣過年的國人較往年增加，加上許多海外僑民疫後返台與家人團聚，外食餐飲市場商機大增，為此觀光飯店、連鎖餐飲集團莫不摩拳擦掌積極搶食市場大餅。　台北遠東香格里拉飯店〈遠東Cafe〉Buffet餐廳自助取餐檯上，2024年第一季出現的中式新菜餚口味遍及川、湘、滬、粵，以及陝與台。另外並有以中式醬汁提味的西式經典菜餚，選擇很多、且通通可以吃到飽。　〈陝西水盆羊肉〉是過去極難在觀光飯店嘗到的陝西經典美食。秋冬吃羊肉可達溫補目的，擅長烹調料理羊肉的陝西大廚，為讓食客在夏天也能吃到羊肉，發明了〈水盆羊肉〉做法，傳統並在農曆六月開始供應，所以這菜又稱「六月鮮」。2016年1月〈水盆羊肉〉並入選陝西省級「非物質文化遺產」名錄。　〈遠東Cafe〉新推出的〈水盆羊肉〉，是由來自西安的麵點師傅馮永田掌杓烹調，他以羊膝、羊骨、菜頭等食材熬煮出濃郁迷人的大骨湯頭，再熬煮帶點脂肪的羊腩。傳統〈水盆羊肉〉是配著燒餅一塊吃，馮師傅則是以麵條相佐，成菜後「湯清香、肉酥爛、麵彈Q」，很值得一試。　〈山西刀削牛肉麵〉也是馮永田拿手招牌麵食，以牛腩和鮮蔬熬煮高湯，並加上蔥段、薑片、蒜末與香料，香濃湯頭、立解鄉愁。吃時可搭配以花生碎、白芝麻、蒜苗提味添香的〈麻辣腐竹〉或〈夫妻肺片〉，麻辣辛香，爽口開胃。　又叫「金銀滿堂」的〈合菜戴帽〉，是北京傳統菜餚，大廚將帽子般的薄蛋餅皮放於「合菜」上，造型圓滿故得名。做法是先將韭黃絲、香菇絲、豆芽絲、紅蘿蔔絲以及和牛肉絲等食材一起炒熟，再將炒料鋪在煎蛋上，倒扣至另一個容器中，從蛋皮中間切開再向外翻呈現綻放的光芒四射的形狀，最後撒上適量的白胡椒調味。〈遠東Cafe〉這一季推出這道菜，寓意吉祥、財源滾滾，呼應年節氣圍。　〈雪菜炒年糕〉與〈上海臘味菜飯〉都是上海常民美味，前者先將用鹽醃漬過的雪菜洗淨後切成細絲，與浸泡過的寧波年糕大火快炒，師傅用精準火候控制年糕的Q彈程度，同時保有雪裡紅的翠綠色澤，加入些許肉末和辣椒，年糕軟Q、雪菜爽脆微辣。　〈上海臘味菜飯〉嚴格說來是創意改版的上海菜，傳統〈上海菜飯〉是以生米和青江菜一起入鍋，由生煮到熟，菜香菜色都融到了米飯中。現代人為省事，將煮熟的米飯和菜、料拌炒。而所謂〈上海臘味菜飯〉則是又在飯中加了臘腸、肝腸、雪菜、香菇絲，還有青豆仁等食材用文火拌炒，臘腸與肝腸味道鹹香濃郁，菜飯得其幫襯助攻，多了幾分粵式〈煲仔飯〉食趣。〈爐烤澳洲和牛佐宮保醬〉則是以主廚特製宮保醬為炭烤澳洲和牛胸腹肉提味，　〈遠東Cafe〉本季中式菜餚還有用鱸魚料理的〈剁椒魚〉，鐵板料理、台味十足並帶著鑊氣上桌的〈金沙椒鹽鮮蝦〉。甜點區則有台式甜點、甜湯及飲品，以及懷舊古早味點心如〈糖葫蘆〉、〈紅龜粿〉、〈李鹹糕〉、〈龜苓膏〉與〈台式馬卡龍〉等，飲料區還有小時候最愛的〈彈珠汽水〉。　遠東Caf?地址：台北市大安區　敦化南路二段201號6樓（台北遠東香格里拉大飯店）　電話：02-7711-2080
好運一杯沖天、好神氣！ cama cafe攜手大甲鎮瀾宮推咖啡聖杯組

2023/12/27
其他

喝咖啡過好年，讓好運一「杯」沖天！搶年節送禮商機，新鮮現烘連鎖咖啡品牌cama cafe'攜手大甲鎮瀾宮推出「Bean so Lucky」春節禮盒，即日起正式於全台門市開賣。聯名春節禮盒內含cama cafe'高品質濾掛式及浸泡式咖啡與聯名金屬聖杯，標榜讓每一杯咖啡都獲得媽祖庇佑，喝了就能好運連連。cama cafe'並推出「富桂好韻美式」與「富桂好韻拿鐵」兩款超應景咖啡飲品，將桂圓與咖啡進行結合，打造最應景的春節限定新飲品。 cama cafe'今年春節禮盒最大的特色，便是內含2只由與大甲鎮瀾宮合作打造的「聖杯」，金屬杯身印上大大的聖杯字樣，金光閃閃、瑞氣千條，盡顯非凡氣勢。禮盒特選cama cafe'最熱銷經典風味之一「巧克力王子」，綿密深邃的黑巧克力口感與焦糖帶著微苦的甜香，進而帶出不斷回甘的餘韻。在尚帶寒意的新春時節，帶來一股溫暖甜蜜的暖流。cama cafe' Bean so Lucky春節禮盒內含巧克力王子濾掛式及浸泡式咖啡共10包，讓消費者能十全十美過好年。 cama cafe' Bean so Lucky春節禮盒即日起正式於全台cama cafe'門市（含豆留系列旗艦店）販售。Bean so Lucky春節禮盒節慶價每盒699元，只要於手機下載camac cafe' APP並完成註冊成為會員，即享會員優惠價1盒649元。一次購買兩盒再享1,200元二入優惠價，大量購買亦有９折至85折不等的專屬折扣，走春送禮免煩惱，送上媽祖加持好「神氣」。 cama cafe'同步推出期間限定飲品「富桂好韻美式」與「富桂好韻拿鐵」。選象徵「富桂」與「圓滿」，選用台灣在地桂圓與cama caf？高品質咖啡進行結合，桂圓特有的濃郁香氣滿溢而出，正是過年時分最應景的選擇。兩款限定飲品即日起於全台cama cafe'街邊店門市（不包含豆留系列旗艦店）販售，1月23日前購買還可享嚐鮮折扣10元優惠。
信義區吹甜點風！不只Blue Box，還有Bacha可頌、PIERRE HERME馬卡龍

2023/12/22
商情

隨著寒流來襲，信義區也吹起甜點風潮！新光三越信義新天地光是12月一口氣要開出三大獨家名店；包括法國知名馬卡龍「PIERRE HERME」從快閃搖身一變首號店、頂級珠寶Tiffany亞洲首家Blue Box Cafe Taipei全新概念店，以及即將開幕的「Bacha Coffee」。 Tiffany的Blue Box Cafe Taipei亞洲首店坐落A9二樓，儘管只有28坪大，但夢幻店型已蔚為話題，開放訂位後擠爆訂位系統後台，目前到明年1月19日前訂位皆滿。Tiffany東京、上海、香港都有Blue Box Cafe，台北的Blue Box Cafe Taipei是亞洲首家全新概念店，主要店型傳承自Tiffany ＆ Co.紐約The Landmark旗艦店Blue Box Cafe的設計靈感，繼今年4月紐約最新旗艦店型推出後、6月杜拜展店，12月A9開幕，除供應早午餐、下午茶、晚餐，並設置酒吧。而法國「PIERRE HERME」馬卡龍在A11獨家快閃後，一天可賣超過萬顆馬可龍，以一顆馬可龍130元來算，一天業績就可超過130萬，預計26日快閃結束，「PIERRE HERME」全台首發正式櫃也將進駐新光三越A9一樓，除了馬卡龍還會帶來PIERRE HERME其他招牌美食包括可頌、蛋糕等預計農曆年前開出。至於被期待已久的「Bacha Coffee」預計下周於A8一樓試營運，預計開放式櫃台將成粉絲打卡焦點，新光三越指出，疫後甜點、咖啡廳名店成為消費者到實體賣場體驗最重要動機，除了餐廳用餐外，甜點名店、咖啡名店都是需求到場體驗，才能享受到最美味一刻，加上單價低，可以不時進店或到店購買，不像餐飲一次用餐上千元，也是後疫情時期，另一波再起風潮，且因名店甜點客單高，相對與餐廳業績有相對競爭力，也是百貨業者積極請知名甜點店、咖啡店進櫃原因，最重要是帶動人潮與錢潮。