連鎖餐飲再掀掛牌熱潮,全家便利商店旗下全家國際餐飲力拚11月上櫃。全家餐飲董事長吳勝福14日表示,看好日常個人食之剛性需求,將積極在六都及新竹外縣市開店,目標每年展店8~10家,2027年達百店規模,今年底還將進駐「全家」店舖現做料理區,發揮集團資源生態圈效益,創造營收成長雙動能。
搶搭疫後內需噴發末班車,連鎖餐飲今年以來加快掛牌步伐,六角旗下代理「銀座杏子日式豬排」等品牌的王座餐飲已在9月上櫃,接下來由全家餐飲接棒,旗下有三商巧福、拿坡里等品牌的三商餐飲,也將在下周三召開上櫃前業績發表會,為年底前完成上櫃暖身。
全家餐飲成立於2010年9月,擁有大戶屋日式定食、bb.q CHICKEN韓式炸雞、沃克牛排與IKIGAI燒肉等四大品牌,全台70家直營店鋪。搭上疫後內需噴發熱潮,2022年、2023年營收年增率分別為36.8%和24.9%,今年前9月合併營收為17.8億元,創下歷史同期新高。
吳勝福表示,全餐以「多品牌連鎖發展」為主要發展策略,採代理國外知名品牌與自創品牌雙軌並進,也投資台灣市場具潛力的餐飲品牌,多軌並進方式擴展餐飲事業版圖,自2012年起代理台灣大戶屋,經過10年經營後,去年底店數已達44店、成長2.6倍。
全家餐飲總經理辛紫綾分析,對應國內長期飲食生活型態改變,持續主攻日常個人食之剛性需求,且會在六都和新竹地區外,擴展空白縣市開店,目標每年展店8~10家,3年內朝百店規模邁進,並與母公司合作,在年底前進駐全家店舖現做料理區,擴大多元通路。
辛紫綾表示,大戶屋今年將以「新區域展店」和「新商品開發」為兩大主軸,在六都及新竹經營有成後,會積極跨入空白縣市。首個自創品牌「IKIGAI燒肉」,主打個人燒肉套餐型式,翻轉燒肉成為平日三餐選項之一,今年已經開出4家新店,月營收成長2成。
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