統一超(2912)7-ELEVEN熱食自助區即日起,不僅滷味、關東煮將擴大於全台近4,000間門市設置,限定門市更有「蒸烤雙吃」地瓜,同時打造全新蒸玉米機型、推出現吃「糯玉米」,多元熱食選擇預估帶動來客及業績成長3成以上。
7-ELEVEN指出,每年10月到隔年1月是自助熱食銷售高峰,其中關東煮、滷味每年冬季約可熱賣超過300萬碗,整體熱食自助區每年業績穩定成長,今年更上看50億元業績。
目前「星級饗宴-滷味」,已於超過2,500間門市設置,涵蓋全台各縣市甚至離島均可吃到,迄今已吸引超過千萬人次品嚐,近期更推出「了凡油雞」主廚監製獨門滷鍋的「二節翅」、「大雞腿」等新品;而「關東煮」10月起也擴大開鍋,預計年底前將有超過1500門市販售,關東煮已成熱食自助區的億元級小金雞。
7-ELEVEN指出,隨著健康飲食意識抬頭,更多人選擇回歸天然、簡單蒸的食物,近年來像是地瓜、玉米這類保留原始風味的商品越來越受歡迎,以冷藏黃金玉米棒一年就能熱賣逾130萬根,2017年起並在交通轉運、學區等商圈引進「蒸黃金玉米」長期販售,即日起則全新推出「蒸糯玉米」,更獨家引進全新設備,透明外蓋蒸的過程一目了然,方便購買、消費者夾取,目前採限定門市販售,預計年底前將擴大引進。
至於近5,000間門市銷售的超商小金條-地瓜,不僅有「現蒸地瓜」更首創「蒸烤雙吃」,今年冬天擴大200間門市販售「現烤地瓜」。
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