只到7月底！北市知名牛排館驚傳收攤 老闆揭關鍵：熱情被磨光

台北市南港區的人氣牛排館「無名牛排」，是不少饕客的口袋名單，雖然門面裝潢不起眼，但常常還不到營業時間，就吸引大批食客排隊等候，但店家日前在臉書無預警宣布，將在7/31結束營業，老闆證實，除肉品、薯條等原物料漲不停，得不到顧客正面的反饋意見，也是一大關鍵，坦言自己已經不想再努力了。

雖然主打平價牛排，最便宜套餐只要299元，店內更採全自助，點餐、取餐到回收全得自己來，但無名牛排的肉品選擇卻不馬虎，牛肉精選紐澳或美國的原塊肉，還附濃湯、麵包、沙拉、薯條、飲料等，部分品項可無限享用，Google好評上千則。

但店家7月16日在臉書發文證實，「無名牛排己經找到放棄的理由，營業至7月31，饗自我放飛，不再努力。」

至於歇業原因，根據《三立新聞網》報導，老闆坦言，原物料不斷上漲，肉比以前貴3成，薯條更從1公斤50元，一路漲到300元，讓走薄利多銷路線的無名牛排，大感吃不消。

除成本壓力山大，顧客的態度也是關鍵，除有人抱怨取消薯條吃到飽，或是對新店址有意見，認為交通不便難停車，顧客講求CP值，卻又要求更多服務，讓老闆對餐飲業的熱情逐漸消磨殆盡，無奈之餘決定收攤。

無名牛排最早是開在南港運動中心附近，後來遷移至五分埔商圈，2022年發生火災，老闆衝進火場滅火，送到加護病房搶救；時隔1年多，2023年7月在南港展覽館附近重起爐灶，人潮依然絡繹不絕，不料新店重開才1年，再度震撼收場，讓老饕們直呼崩潰。

關店消息轉傳至臉書社團《我是南港人》，不少網友們錯愕留言，「好奇老闆之後要去做什麼」、「生意不是不錯嗎？」、「我還沒有吃過」、「才剛吃過，可惜」。