【時報記者林資傑台北報導】連鎖餐飲集團乾杯(1269)宣布,旗下麻辣鍋品牌「麻辣45」台中中港店業態轉型,自7月1日起變身首家吃到飽品牌「麻辣45放題」,主打799元起即可享用全台首創100%和牛油麻辣鍋,搭配逾50道精選食材、日澳和牛吃到飽,開幕再加碼祭活動送海鮮。

乾杯聚焦和牛運用最大化,2019年10月宣布推出鍋物品牌「麻辣45」,標榜提供全台唯一100%和牛油、集結4大特色的純重慶式麻辣鍋,搶攻高價麻辣鍋商機,目前在台北、台中、台南合計設有3家門市。

乾杯今年歡慶25周年,3月首度推出「麻辣45」一個月799吃到飽特別計畫,提供50道精選食材無限續點,引發話題搶訂,短短5天全月訂位爆滿、來客大增達5倍,深受年輕與家庭族群喜愛,反映吃到飽堅實市場及消費偏好。

據此,乾杯決議將「麻辣45」台中中港店轉型,推出旗下首間吃到飽品牌「麻辣45放題」,延續系列品牌特色,使用100%和牛油製成的重慶麻辣鍋湯底,並結合乾杯的和牛全牛購買優勢,選用最適合麻辣鍋的部位,以特色美味兼具高品質切入吃到飽市場。

乾杯2024年5月自結合併營收3.75億元,月增8.47%、年減3.98%,累計前5月合併營收18.7億元、年減5.8%,仍雙創同期次高。展望後市,在端午連假及畢業季聚餐效應帶動下,集團看好營運動能增溫,並推出行銷活動助攻。

乾杯集團持續調整、擴大海內外餐飲版圖,2024年展店將集中於下半年開幕,預計台灣將新展6家、並開出英國首間門市。中國大陸則汰弱留強縮小規模,今年迄今已關閉5家門市,以「乾杯」品牌為主。目前兩岸門市共68家,包括台灣51家、中國大陸17家。

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