【時報記者林資傑台北報導】連鎖餐飲集團築間(7723)公布2024年5月自結合併營收4.8億元,較4月4.33億元成長達10.87%、較去年同期4.7億元成長2.03%,為近3月高。累計前5月合併營收23.78億元,較去年同期23.48億元成長1.25%。

築間表示,5月營收「雙升」登近3月高,主要受惠展店效益及母親節檔期優惠活動助攻。同時,集團近年持續調整餐飲品牌結構布局,採取多品牌、多元化經營策略,提高中價位品牌市占率,如「築間幸福鍋物」、「築間酸菜魚」、「朴庶韓國美食公社」等鍋物及燒肉料理。

築間看好酸菜魚近期在台灣餐飲市場成長迅速,去年底開出「築間酸菜魚」首店,以「湯比魚更鮮」特色深受消費者喜愛,使品牌展店速度較預期快速,5月以平均每周開出1間的速度開出3家新店,來客數踴躍挹注5月營收動能。

築間表示,旗下10個餐飲品牌概括鍋物、日式燒肉、韓國烤肉、中式及吃到飽等業態。其中,除了火鍋及酸菜魚外,燒肉亦為重要品類,旗下「燒肉Smile」、「本格和牛燒肉放題」、「繪馬別邸」以及「紫木槿韓國烤肉」、「朴庶韓國烤肉」等燒肉品牌營收貢獻約25%。

看準台灣燒肉市場商機,築間5月底再推出日式燒肉品牌「築間燒肉本命」插旗日式燒肉酒場市場。同時,隨著台北大巨蛋開放,看好球賽後的人流與夜經濟商機,築間推出全新品牌「紫木槿韓餐酒館」進駐台北最大購物商場「大巨蛋Garden City」。

展望後市,築間積極擴大海內外餐飲版圖,於國內各地持續打造集團品牌聚落,以加大聚客效益,海外市場則多點齊放,續年初以「築間酸菜魚」插旗香港銅鑼灣後,「築間幸福鍋物」7日進駐香港旺角,「燒肉Smile」亦將於7月下旬進駐,打造築間一條街。

除了香港外,築間亦規畫進軍東瀛,預計第四季插旗大阪、開出「築間幸福鍋物」日本首家門市,並積極評估進軍東南亞市場可行性,透過持續擴大集團海內外餐飲市場版圖,盼帶動集團業績持續成長。

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