王品集團旗下高端鍋物品牌「旬嚐」精緻鍋物將於5/27閉店熄燈,原址將由王品集團旗下其它品牌接手進駐。對此,王品集團表示,是多品牌「騰籠換鳥」策略,調整資源分配,以求穩健發展。

王品集團表示,集團持續以多品牌為發展策略,積極評估市場特性與盤點既有資源,嚴守財務紀律、調整品牌組合及經營規模,以「騰籠換鳥」的形式,提升經營效率,希望「持盈保泰」達到最佳經營配置。期許符合消費者的期待,也能兼顧同仁及投資人的權益。

自2018年來,王品集團不斷評估市場特性與自身資源,從集團戰略高度,隨時調整品牌組合與經營規模,在台灣已開出青花驕、享鴨、和牛涮、肉次方、初瓦等超過十個新品牌。

2023年創立的火鍋品牌「旬嚐」,主要瞄準28到45歲高端客為主要客層,原設定目標三年內要開12間店。如今宣布於5/27起暫停營業,另尋新址重新營運,原地將以集團其他品牌進駐,王品集團感謝消費者這段期間的支持。未來王品集團也會定期檢視消費者的喜愛程度,隨時調整營運資源,以最優質的品牌提供消費者多元用餐選擇,並調整資源以提升營運績效,希望達到最佳經營配置,從餐飲品類、餐廳選址都能更有競爭力。

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