全家「藍莓乳酪蛋糕麵包」,45元。(全家提供)
全家「藍莓乳酪蛋糕麵包」,45元。(全家提供)

7-11近期推全新甜點品牌「LADEARS」,首波共8款商品,標榜親民價、高質感兩特色。(7-11提供)
7-11近期推全新甜點品牌「LADEARS」,首波共8款商品,標榜親民價、高質感兩特色。(7-11提供)

7-11去年甜點專櫃中的「半月燒」狂賣540萬顆,今年順勢入列新品牌LADEARS首波主打商品,42元。(7-11提供)
7-11去年甜點專櫃中的「半月燒」狂賣540萬顆,今年順勢入列新品牌LADEARS首波主打商品,42元。(7-11提供)

萊爾富新推3款究餡麵包新品,包括抹茶紅豆、復古牛奶糖、香濃咖啡口味,均38元。(萊爾富提供)
萊爾富新推3款究餡麵包新品,包括抹茶紅豆、復古牛奶糖、香濃咖啡口味,均38元。(萊爾富提供)

OKmart持續開發「OK熊麵包系列」,包括口感Q彈的「熊吐司」。(OKmart提供)
OKmart持續開發「OK熊麵包系列」,包括口感Q彈的「熊吐司」。(OKmart提供)

超商猛攻烘焙市場「軟食力」,自有品牌再掀戰火。全家去年創立minimore後,帶動甜點業績爆發性成長逾5成,近期再以自家名義打造通路首見新甜點;7-11不讓競業一枝獨秀,瞄準21至40歲女客新推甜點品牌「LADEARS」,以小分量個人化的甜點滿足全時段享用需求;萊爾富、OKmart亦持續鑽研特色烘焙品,在烘焙這塊白金商機中持續累積各自的擁戴者。

LADEARS搭咖啡省20元

7-11觀察,超商手工甜點業績去年成長逾5成,其中又以杯裝甜點、塔皮、生乳包等類別成長逾7成,因此本月以「西式冷藏甜點」作開發主軸打造新甜點品牌「LADEARS」,號稱每支商品歷經10次以上調整,首波共推8款高質感甜食,包括嚴選檳榔心芋泥內餡且乳香清爽不膩的「芋泥生乳捲」、以屏東檸檬搭酥脆塔皮呈現香氣的「法式檸檬塔」等,5月14日前買LADEARS、昂舒巴黎品牌指定甜點搭CITY CAFE大杯美式/拿鐵可省20元 。

全家自豪擁有研發甜點近20年的資歷,去年打造minimore後,開創不少明星商品,像是「脆皮泡芙」創下7秒賣1顆、半年推8種口味的紀錄,近期再推以藍莓顆粒果醬拌入奶油乳酪的「藍莓雙餡起司塔」;另即起也以自家名義開創南韓暴紅點心「扁可頌」,將可頌麵包壓延至32層,層次豐富且口感帶勁,更有便利商店首款一體成形「麵包夾蛋糕」的商品「藍莓乳酪蛋糕麵包」,以澳洲奶油乳酪及加拿大野生小藍莓製成的濃郁內餡,吸引Z世代嘗鮮。

萊爾富究餡麵包升級

萊爾富去年5月推出「究餡麵包」品牌後,平均月銷量逾15萬個,今年新升級,除了麵包體更蓬鬆柔軟,內餡也增量20%提升飽足感,近日再推3款新口味包括「抹茶紅豆」,嚴選日本靜岡抹茶粉搭特調紅豆奶油霜,不過於死甜,28日前買究餡麵包新品搭指定飲品,合購優惠價59元。

OKmart持續發展「OK熊麵包系列」,品項包括吐司、鬆餅、銅鑼燒等,其中超萌「熊吐司」標榜製成繁複營造軟Q口感,適合作為早餐或是下午茶。

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