1924年開門營業的森隆飯莊17日迎來百歲生日,北京百年老字號再添一家。北京餐飲協會會長雲程指出,協會正在對老字號、非物質文化遺產名錄中的名菜進行搶救拍攝,已拍攝120多集,建立100多個名菜標準,樹立一批名店、名廚、名菜,促進餐飲老字號傳承發展。

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