最近食品安全事件頻傳,基隆市長謝國樑17日表示,市府會透過「學校食安3箭」強化學校營養午餐安全性,包括增加食材經費、提高午餐工作者待遇,並導入專業制度,一方面提升學生營養午餐品質,也可確保學童能夠吃得安心,讓父母放心。

謝國樑昨指出,為了守護基隆學生午餐食品安全,市府除了從去年至今,提高補助學童每人每餐20元營養午餐費用,並引進餐飲業食品安全管制系統(HACCP)專家入校輔導,現在更規畫「學校食安第3箭」,讓午餐人力預算到位,使學校廚工、午餐祕書、學校營養師等午餐工作者的待遇及制度能夠充足。

他表示,這1整套學校食安政策就是市府對學校的食安3箭,讓「提升食材經費」、「導入專業制度」、「增加午餐工作者待遇」等3箭緊密相扣。

基市教育處代理處長楊桂杰說,基市府今年提報學校營養午餐人力追加預算共計約1942萬元,包括提升廚工待遇追加1135萬2525元,增聘營養師編制追加571萬8665元,以及午餐祕書追加234萬7200元。

楊桂杰指出,這次追加預算使全市總共105名廚工,即使在寒假及暑假期間仍可以支領半薪,廚工寒暑支薪除可協助廚房環境清潔外,還可參加食品安全管制系統衛生講習、廚藝精進相關教育訓練,提升專業知能精進廚藝。

另一方面,為提升食品安全,市府也特別增聘5名編制營養師和6名約聘營養師,並編列午餐祕書的減課鐘點費,讓教師兼任午餐祕書可以減少部分授課節數,為學生檢視食材品質落實學校午餐安全。

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