為迎接端午到來,日月潭涵碧樓酒店推出「涵碧傳香粽」,傳承古早味的端午美味,以20道以上的嚴謹工序製作而成,完美呈現傳統經典好滋味。涵碧樓今年特別推出「典藏傳香粽禮盒」、「涵碧茶香粽系列禮盒」即日起限額開放預購,為滿足消費者個人口味喜好,同時也提供單顆購買,即日起至4月29日預訂且完成付款,早鳥可享9折優惠。

涵碧樓「涵碧傳香粽」有別於一般豪華內餡的傳統肉粽,不同於北部粽粒粒分明的口感與南部粽香軟黏Q的作法,源自於涵碧樓董事長賴正鎰的家傳美味的「涵碧傳香粽」,將頭家的私房手藝完全復刻,重現經典簡約質樸的豐富食感,是涵碧樓每年搶購一空的經典好味道,自用送禮兩相宜。

涵碧樓典藏傳香粽有兩種組合可提供選擇,「經典三巧粽」售價480元,內含米粽、粿粽、紅豆粿粽各1顆,以南投在地的段木香菇、豬五花肉、魷魚、紅蔥頭與菜脯等豐富配料炒製做為內餡包裹而成的米粽,以及以鼠麴草做成的刺殼粿粽,一口咬下濃濃的鼠麴草清香撲鼻而來,是令人懷念的經典好味道。

至於紅豆粿粽則是採屏東萬丹在地的紅豆,以二砂溫火熬煮紅而成的豆沙,鼠麴草粿皮包裹著甜而不膩的紅豆餡,綿密香濃、香氣十足,令人愛不釋口;典藏傳香粽售價780元,則是米粽、粿粽、紅豆粿粽各2顆,滿足成員較多家庭品嚐食用。

涵碧茶香粽系列禮盒售價1,130元,內含米粽、粿粽與紅豆粿粽各2粒與2款精品茶葉,冷泡熱飲兩相宜,讓粽香、茶香陪伴您度過端午,迎接炎炎夏日的到來。另外,對於喜歡單一口味的消費者,涵碧樓也提供單一口味的米粽、粿粽與紅豆粿粽供消費者選擇,米粽、粿粽單顆售價155元,紅豆粿粽單顆售價110元,消費者可依自己喜好的口味做購買。

今年端午節適逢周一,趁著三連休的假日前來涵碧樓度假是最佳的選擇,由於涵碧樓位於南投山區,氣候涼爽宜人,雲海山嵐環抱、日月潭的湖面如鏡,宛如人間仙境最適合在春末初夏時節前來度假,調養身心以迎接炎夏的到來。

春季天氣雖較暖和,但在乍暖乍寒的天氣裡,溫差變化大,春季屬於東方,五行歸木相對於臟腑為肝,因此春季首重在「保肝潤肺」,本季養生適合養肝,應該多吃綠色蔬菜,由於綠色蔬菜富含各種維生素、礦物質和纖維,有利於調節肝臟功能與增強免疫力和維持肝臟的健康功能。

湖光軒中餐廳主廚依循養生五行飲食原則,針對痰濕、體寒、燥熱3種體質傾向的住客端出專屬養生創意料理,為痰濕體質設計出白玉冬瓜蒸鮮鮑,嚴選珍貴且低脂肪的鮑魚,肉質飽滿Q彈,搭配冬瓜及主廚特調醬汁清蒸,襯托出鮑魚鮮甜美味,而燕窩紅棗嫩雞湯,含有豐富的膠原蛋白的燕窩,位列中國四大名補之首,加入紅棗與雞肉燉煮,風味鮮甜,雞肉中的優質蛋白質與維生素B群含量也非常高,是一道美味健康的養生聖品。

至於燥熱體質設計出菊花蘋果蒸鴨湯,由於菊花富含維生素A及類黃酮,類黃酮對抗氧化能幫助衰老有,再加入蘋果與特選優質鴨肉一同長時間燉煮,鴨肉中的優質蛋白質能幫助細胞生成、修復,很適合這個時節食用。

東方餐廳則推出田園舒活養生料理,為燥熱體質設計的爐烤鮮鮭魚配虎蝦魚海膽醬汁,主廚將來自北大西洋的鮭魚以爐烤料理,肉質鮮美且富含 OMEGA-3 脂肪酸,搭配香煎虎蝦佐海膽魚卵醬,入口鮮美不已。

體寒體質則以產地直送的季節鱸魚,推出露汁蒸鮮鱸魚,肉質細嫩的鱸魚是屬於優質蛋白質富含Omega-3,再佐以主廚以特調醬汁清蒸入味,保留魚肉的鮮美與豐富營養的一品;至於痰濕體質則以爐烤美國頂級PRIME肋眼佐紅眼醬汁,由主廚精選美國PRIME肋眼牛排,肉質鮮甜多汁,由於牛肉具有豐富的蛋白質及鐵質,能幫助維持身體機能,至佐以紅眼醬汁,滋味絕佳。

涵碧樓專屬的養生管家,依據每位養生之旅的賓客打造專屬的課程,先以THE LALU經典按摩、藥草蒸氣浴、 KANSA坎薩魔杖按摩與養生足浴,開啟專屬的The Lalu養生之旅,並且透過練習八段錦的拉筋伸展來通氣活血,促進全身氣血循環。

透過頌缽靜心冥想與正念植修課程,以修剪植栽的過程引導幫助賓客培養正念、剪去心中雜蕪,並且透過修剪植物的過程中學習專注於當下,從呼吸和動作整理自己的情緒和思維模式,從而更好地管理情緒和壓力。

涵碧樓春季養生之旅,讓賓客沉浸在春日的寧靜美景中放鬆心情,感受大自然的生機和力量與開啟內心的對話,啟動身心靈健康,重拾活力迎接炎夏到來。

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