搶攻端午商機,台北福華大飯店「端午豐饌‧隆粽饗宴」端午禮盒正式開賣,由館內「江南春」、「珍珠坊」和「點心坊」三大餐廳主廚攜手,共同推出近20款的粽子口味,包含網羅南北部特色的古早台味經典粽、要價近千元的地道港風水煮粽、包裹黃金比例五花肉的江浙湖州粽,以及結合靜岡抹茶及季節水果的日式冰心粽,揉合傳統與創新,在端午仲夏獻上福華的滿滿心意。台北福華端午禮盒自即日起開放訂購,4月30日前預定再享全品項早鳥9折優惠。

飄香四十年,素以料好實在的手工粽子收服許多忠實饕客的台北福華,如江南春的經典「古早味飄香粽」去年就熱銷近600顆,包裝精美的禮盒受到歡迎。今年江南春餐廳主廚劉宜嘉精心設計的「端陽飄香粽禮盒」,一次可品嚐八種不同口味的粽子,除了傳統的湖州鮮肉粽、御品八鮮粽和辣味粽等,當中的新品「雙寶酒糟鮮肉粽」將五花肉以現在相當少見且難以取得的黃酒糟醃漬浸泡24小時,風乾一天後再入烤箱烘烤,鎖住濃濃酒粕香氣。另外以海鮮為主角的「紅燒鮑魚粽」,將新鮮鮑魚以加入金華火腿的特製老母雞醬汁一同熬煮,再將吸收海陸精華的湯汁融合進米飯中,打開粽葉就能聞到撲鼻而來的極致鮮香。

以道地港式料理聞名的珍珠坊,今年也在廣受好評的「廣式福粽禮盒」再添新意。珍珠坊主廚葉晉誠特別獻上「紅糖蓮子豆沙粽」,外皮使用口味清甜的紅糖,包裹綿密的紅豆沙和蓮子,經典組合老少咸宜。要價988元的「吉利八寶裹蒸粽」則是今年單價最高的奢華代表,內含干貝、鮑魚和松阪豬等八種山珍海味,包裹成飽滿的四角形,需水煮8小時至餡料和糯米軟爛鬆化,是現已相當少見的傳統港式粽。至今累計熱賣超過上萬組的點心坊「冰心Q粽禮盒」,今年推出「百香果芒果麻糬」和「日式玄米茶柚子麻糬」兩種新風味,結合夏季清爽水果和豆沙與靜岡抹茶餡料,酸甜滋味在口腔迸發,冰涼食感最適合作為酷夏的午後甜點。

台北福華端午粽禮盒即日起開放預購,凡於2024年4月30日前訂購並付清款項,可享早鳥優惠9折起。官網線上商城及尊爵卡、貴賓卡、聯名卡最低優惠85折起,每組禮盒額外贈送保冷提袋一只。

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