王品集團旗下初瓦及嚮辣西門分店發生疑食物中毒案,台北市衛生局統計,至今已有56人用餐後身體不適就醫,重創王品聲譽。王品營運長李威進昨(8)日發布「給王品同仁家人的一封信」,內容提出委託SGS全面水質檢測等5大方案,除對同仁們表達謝意與歉意,也強調誠信當責,自己會勇於承擔。

李威進在信中表示,近日迫切想要找到問題的根源,不只2店、事業處承受巨大壓力,也讓全集團的家人承受很多社會的輿論關注,「在此對各位家人表達深深的謝意與歉意:你們辛苦了」,並請員工一同持續行動5大專案,確保落實每一環節。

第一,消費者與同仁的安全和健康,是王品人共同最在意事情,持續關懷受到事件影響的消費者及同仁,公司將以當責的態度負起相關的責任。

第二,兩家事件門店皆已全面進行清消,將停業直到查明原因並改善為止,也請所有門店在開店前後,務必依照集團食安規範,徹底執行清潔、維護廚區整潔和環境衛生,落實物料盤點並落實標示、維護過濾水龍頭潔淨度、所有人員隨時確保手部清潔。

第三,集團所有門店都使用經過美國國家衛生基金會(NSF)認證的淨水器,能夠有效過濾99.9%細菌;然而,若短時間內水源或管線受到高度污染,即使是0.1%微量細菌也可能對人體造成危害,因此,王品已啟動水質檢測計劃,委託台灣檢驗科技公司(SGS)對集團所有門店的水質和冰塊進行檢測。

第四,王品將投資提升集團實驗室的檢驗能力,持續取得國際認證ISO17025,以提供各門店更加即時、準確的食品安全防護措施。

第五,對於消費者、媒體和政府衛生單位對王品的改善工作提出的具體建議,將逐項檢討、力求精進。

李威進強調,自己會擔任5大專案負責人,與同仁一同努力,並感謝集團家人們堅守崗位,努力服務好客人、集團會秉持一貫誠信當責的態度、勇於承擔,持續守護門店的安全及消費者的信任。

#王品 #食物中毒 #門店 #消費者 #初瓦 #饗辣 #營運長 #員工信 #李威進 #清消 #水質檢驗