寶林茶室信義A13店食品中毒案還在查,衛福部3月30日配合檢警前往代班廚師住處做環境採檢,正在食藥署實驗室中培養唐菖蒲伯克氏菌,但4月3日上午發生大地震,食藥署第一時間表示,由於實驗室所在大樓短暫停電,細菌培養恐重來,隨後又改口稱檢驗工作不受影響,讓外界一頭霧水。專家指出,細菌培養過程最擔心沒有恆溫,因此實驗室中通常備有不斷電系統,應不受地震停電影響。

衛福部次長王必勝2日透露,疾管署與食藥署3月30日配合檢警,前往寶林茶室代班廚師住處採檢14個檢體。食藥署昨天說明,採樣位置包括大門把手、冰箱把手、洗臉台、床面等,3月30日深夜採回後,3月31日開始培養唐菖蒲伯克氏菌椰毒病原型,大約1周會有結果,原則上由檢察官公布。

不過,3日上午花蓮發生強震,全台各縣市有感,位於台北南港的食藥署昆陽實驗室也短暫停電。食藥署副署長林金富昨上午表示,正在了解災害損失,如果影響到細菌培養,可能要重新來過。

但食藥署昨中午再度說明,食藥署昆陽大樓雖電力供應短暫受到影響,唯目前已恢復電力供應,尚不致影響檢驗工作進行。

王必勝亦進一步表示,食藥署實驗室如遇到停電、跳電,都有備用電力運轉,在實驗室的管理規範中,也有明訂須配置不斷電冰箱,已確認細菌培養進度不會受到影響。

林口長庚醫院臨床毒物中心主任、腎臟科系教授顏宗海表示,檢體採集後會放在培養皿中,再放入細胞培養箱,設定溼度、溫度、含氧量、二氧化碳量等,以營造最有利細菌生長的環境條件。據他了解,醫院、實驗室等培養微生物的地方,應該都會設有不斷電系統,以避免影響實驗結果。

食藥署說明唐菖蒲伯克氏菌椰毒病原型檢驗流程,首先在檢體添加增菌液,接著做選擇性培養,產生菌落後再純化培養,並進一步做菌種確認,每個流程各需要至少24小時,並維持在攝氏36度正負1度的環境中。

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