據韓國農水產食品流通公社20日發佈的一份報告顯示,以2022年為準,韓國每10戶家庭中有4戶家庭的子女不吃韓國泡菜(Kimchi)。購買泡菜成品的家庭比重超過親自動手醃製泡菜的家庭。

韓聯社報導,韓國農水產食品流通公社向全國3183戶家庭進行了相關調查。結果顯示,就「有無不吃韓國泡菜的家庭成員」的提問,40.9%的受訪者回答「子女」,其後依次是本人(15.3%)、配偶(12.7%)、兄弟姐妹等其他同居者(5.6%)、本人或配偶的父母(2.5%),回答「沒有不吃泡菜的成員」佔23.1%。

就不吃韓國泡菜的理由,回答「不能吃辣」佔比最多,為30.8%。其後依次是「不喜歡泡菜氣味」(16.6%)、「不好吃」(16.5%)、「擔心高鹽」(14.1%)等。就獲得韓國泡菜的途徑,有30.6%的家庭買現成產品吃,其後是「家人送來泡菜」(28.8%)和「親自腌制泡菜」(24.7%)等。

另外,在外用餐時確認韓國泡菜主要材料原產地標記的比重達到71.6%。認為「國產泡菜產品須標記辣度」和「須標記發酵成熟度」的佔比分別為83.4%和90%。

#泡菜 #韓國 #家庭 #生活習慣