代謝症候群是現代人常見的健康問題,通常伴隨高血糖、高血壓、高膽固醇等現象,增加罹患心血管疾病、糖尿病風險。台南市立醫院營養師張麗娟建議,遠離代謝症候群最有效的方式,必須從飲食控制、適當運動、體重控制做起。

張麗娟表示,根據衛生福利部國民健康署的準則,代謝症候群指的是「三高加二害」;三高是「血壓偏高、血糖偏高、血脂偏高(三酸甘油酯偏高)」,二害是「腰圍過粗、好的膽固醇不足」。

張麗娟強調,大多數人都會有喜歡的食物吃過量、不喜歡的食物缺乏興趣的偏食問題,但均衡與多變化的飲食,對避免代謝症候群相當重要,最好能遵循每天早晚1杯奶、每餐水果拳頭大、菜比水果多一點、飯跟蔬菜一樣多、豆魚蛋肉1掌心、堅果種子1茶匙,均衡攝取6大類食物,以確保人體所需的營養素不會缺乏。

張麗娟還認為,即便「挑食」也要挑好的食物,避開地雷食物,掌握低脂、低鹽、低熱量、高纖維的飲食原則,包括全穀類、蔬菜、水果、堅果及魚類,以保持正常的代謝功能。

另外,還應避開隱形鹽分食物,像醃漬物、味精、豆瓣醬、味噌、番茄醬、胡椒鹽等調味料,就含有大量的鹽分,攝取過多會對腎臟、心臟造成代謝負擔;油炸食物、加工食品、精緻甜食、過多的紅肉,也都含過高的飽和脂肪、反式脂肪和糖分,增加三高的風險。

至於規律運動更有助於提高身體對胰島素的敏感性,控制血糖和膽固醇的水平,每天至少運動30分鐘,增進心、肺及血液循環,消耗熱量,提升代謝與控制體重。

張麗娟強調,預防重於治療,民眾可透過評估自己的飲食習慣及生活型態,及早改變並實行飲食、運動、體重管理原則,建立良好的生活習慣與定期健康檢查,遠離代謝症候群,避免慢性疾病上身,才能享有健康的人生。

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