【時報記者林資傑台北報導】連鎖餐飲集團瓦城(2729)鎖定泰式街頭美食市場藍海,推出主打炒河粉搭配串燒的新品牌「BO BO」搶攻年輕客群,位於新莊宏匯廣場的首店業績告捷,董事長徐承義對品牌擴大發展樂觀看待,表示2024年目標在台新展20~25家店,並預計2025年進軍美國開出2家店。

泰國近年在出國旅遊目的地中名列前茅,街頭小吃更深獲台灣民眾喜愛。瓦城集團鎖定泰式街頭美食市場藍海推出新品牌「BO BO」,主打12道獨創泰式炒河粉搭配泰式街頭串燒,以新餐飲型態突破餐期限制,為民眾提供全天用餐選擇。

瓦城「BO BO」首店落腳新莊宏匯廣場6樓,55坪空間設有78個座位,店面採取芭比粉色及靛藍色的大膽跳色,搭配街頭餐車造型外觀及開放式廚房設計,營造充滿熱情與活力、且具通透空間感的用餐氛圍,搶攻年輕客群。

瓦城表示,「BO BO」新莊宏匯店開幕以來獲得廣大好評,用餐時段一位難求,單日平均翻桌率高達6次,整體業績超乎預期,為品牌及商場締造雙贏。董事長徐承義對「BO BO」擴大發展抱持樂觀態度,目前正在積極評估各縣市商圈,並歡迎各大百貨商場提供合作方案。

展望2024年,瓦城集團以「瓦城」、「時時香」及「1010湘」為展店主力品牌,目標在全台加速新展20~25家門市。同時,在推出新品牌「BO BO」後,預計將再陸續推出2個新品牌,預計於第二、三季分別亮相,盼以多品牌展店策略替集團創造亮眼佳績。

除了持續深耕台灣,瓦城亦放眼國際市場,籌備中的全球研發中心目前已陸續進駐最先進設備,預計將於第四季啟用,其中菜色研發中心、廚藝學院、資源運籌中心、食品安全中心、物流中心等5大功能,預計將為集團創造龐大效益。

同時,瓦城進軍美國市場計畫持續推進,目前已有1家店進入簽約階段,另有2家店正積極洽談中,集團預計2025年開出2家門市,同時積極評估各區域商圈,盼透過系統化且高效率的經營管理模式,為當地顧客呈獻高品質美味,創造未來寬廣發展空間。

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