【時報記者林資傑台北報導】連鎖餐飲集團漢來美食(1268)董事會通過2023年財報,雖因認列新據點開辦及開幕費用較多拖累,第四季獲利降至近1年半低,但全年合併營收49.18億元、營業利益3.68億元,稅後淨利3.21億元、每股盈餘(EPS)7.61元,均創歷史新高,營運締造「四高」佳績。

漢來美食2023年第四季合併營收創13.09億元新高,季增9.09%、年增14.52%。但營業利益0.38億元,季減達54.98%、年減達48.17%,為近1年半低。加上業外顯著轉虧,使稅後淨利0.33億元,季減達59.95%、年減達61.28%,每股盈餘0.81元,雙創近1年半低。

不過,累計漢來美食2023年合併營收49.18億元、年增達30.92%,營業利益3.68億元、年增達11.51倍,雙創歷史新高。儘管業外收益年減達84.58%,稅後淨利3.21億元、年增達近1.47倍,每股盈餘7.61元,仍雙創歷史新高。

觀察漢來美食本業獲利「雙率」表現,2023年第四季毛利率43.76%,僅較第三季44%略降、優於前年同期42.89%,但營益率「雙降」至2.92%、創近1年半低。不過,全年毛利率44.65%、營益率7.49%,較前年顯著回升,分創歷史次高及近4年高。

漢來美食表示,2023年內需暢旺帶動餐飲業績爆發,全台餐飲業營收創新高、年增18.8%。漢來美食受惠主力品牌「漢來海港」及宴會廳營收同步成長逾3成,以及在台北漢來大飯店館內開出宴會廳及4家餐廳、推出新品牌「溜溜酸菜魚」助攻,整體營收成長優於產業。

漢來美食指出,去年餐飲以聚餐及宴席需求回升最強勁,去年10月開幕的「島語」自助餐廳及「東方樓」頂級粵菜推出後大獲好評,前者更連4月天天一位難求。而去年12月於北高雄巨蛋商圈開出的「溜溜酸菜魚」首家街邊店,最高翻出8輪周轉率,月營收直逼750萬元。

至於去年第四季獲利明顯下滑,漢來美食說明,主因一舉在台北漢來大飯店館內開出宴會廳及4間餐廳、以及「溜溜酸菜魚」街邊店等新據點,初期認列的開辦、人力等營業成本費用較高所致,隨著據點營運步入正軌,後續影響可望逐步降低。

展望2024年,漢來美食看好在剛性需求及薪資調漲的利多挹注下,餐飲需求動能將持續,加上來台旅客人數持續回升,旗下品牌均有展店計畫。其中,「溜溜酸菜魚」將加速全台布局,預計4月在桃園中壢開出品牌第4家、北台灣首家分店,今年總店數估將增加至7家。

而同為中店型、中價位的中菜品牌「上菜」片皮鴨專賣店,桃園及竹北2家門市開幕以來持續受到當地饕客好評,尤其竹北店幾乎每個餐期均客滿。對此,漢來美食預計第三季返攻大本營高雄,於高雄夢時代購物中心開出品牌第3家店。

此外,看好電商及網購風潮,漢來美食將結合專業顧問擴大電商事業,並投入汐止中央工廠及研發中心的籌備建置,以壯大集團餐飲版圖。而「來美食」APP會員數即將突破40萬,今年將導入顧客分級、分眾行銷等CRM功能,提供忠實顧客更多回饋和優惠體驗。

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