飲食中若攝取過量的鹽份,會對健康造成負面影響,然而,有很多食物吃起來不鹹,卻成為高鈉的隱藏地雷。對此,營養師彭逸珊點名8款不鹹但鈉含量偏高的食物,包括雞絲麵、酸菜、泡菜、貢丸、豬肉乾、吐司、運動飲料及燻雞,很容易讓人在無形中踩雷,進而對腎臟及血壓造成傷害,不可不慎。

彭逸珊在臉書專頁「愛健康營養師 珊珊」發文表示,根據衛福部建議,成人每日鈉總攝取量不宜超過2400毫克(即6公克鹽),雖然,鈉也是人體必要營養素,但現在外食、調味料、餅乾、零食等,都會讓人於無形中吃下過多的鈉,導致容易水腫、腎臟負擔、高血壓等問題出現。

然而,有些高鈉食物吃起來鹹味明顯,讓人很容易察覺;不過,有些食物吃起來不會太鹹,其實鈉含量卻偏高,容易讓人不自覺就攝取過多的鈉,彭逸珊就點名,包括雞絲麵、酸菜、泡菜、貢丸、豬肉乾、吐司、運動飲料及燻雞,都值得特別注意。

彭逸珊提醒,其實要減鈉並不難,除了少用調味料、善用辛香料外,有些吃起來不鹹但含鈉量高的食物也建議少吃,有意識的減鈉,才能好好護腎、護健康。

另外,很多人會認為,若攝取超標的鹽份,多喝水就沒事,馬偕醫院泌尿科醫師陳鈺昕先前就提到,人體每日能排出的鈉含量其實是有限的,因此補充足夠水分固然很重要,但仍要注意鹽分攝取。他建議可遵循3點守則,從根本上減少鈉的攝取,包括少喝加工飲料,以水作為主要的水分補充來源;少喝火鍋湯底;減少調味料、醬料使用,品嘗食物原味。

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