高中即赴美就讀的吾在意畜產公司董事長吳在懿,2012年取得美國名校南加大學位之後,返鄉高雄,協助家族經營外匯車買賣,期間,經由朋友與客戶的介紹、認識養雞產業之後,看到滴雞精市場的興起,決定創業,立志成為農青,從養雞到加工產品,提供一條龍的養雞產業鏈。

位於高雄內門一處2700多坪的農牧山坡地,經常可見現年36歲的吾在意畜產公司董事長吳在懿的身影,2022年開始投入養雞產業的初期,吳在懿甚至是長住「雞寮」,密切關注雞隻的一舉一動。

在國外名校學企管,卻一頭栽進養雞事業,吳在懿跟時下多數年青人,棄農選擇科技產業、或成為白領階級的作風,大相逕庭,對此,他則回稱,消費食安是民生最重要的一環,而滴雞精市場則是近期升溫,並且後市看好的保健食品,他希望從小雞飼養、飼料挑選、一直到成雞加工的過程,對外透明化,讓消費者安心食用「慢雞烤」、「慢雞熬」這2項吾在意畜產公司的品牌烤雞和滴雞精。

從陌生到養雞達人的道路上,吳在懿表示,他是經過半年的研究之後,他才選定黑羽放山土雞,作為伺養的雞隻,並且從國內知名種雞場購得小雞之後,在內門畜牧山坡地,自然放養,全程餵食全素食飼料,經過14週到15週,才以公雞產出「慢雞熬」品牌滴雞精,因為黑羽公雞滴出來的雞精比較不油膩,蛋白質和胺基酸等成份,相對較高,更沒明腥味,純度百分百,至於母雞,則部份出售給食品加工廠,部份做為自製自銷的烤雞來源。

雖然職場身份轉變,但,談到養雞的成本效益,企管出身的吳在懿倒是學有所用,他說,飼養的黑羽放山土雞從小雞到成雞,每隻食用8公斤,每年產出2.5次,率成率介於85%到90%,以一公斤的公雞來看,大約可滴出4到5包、每包60CC的滴雞精,終端產品滴雞精每毫升(1CC)的總成本大約2元。

吳在懿表示,為了找出市面上大小品牌的滴雞精優缺點,他曾經每天喝他牌產品,連續一個月,並且比較不同品牌滴雞精的市價,據以擬定行銷和定價策略,希望在國內滴雞精市場,具有競爭力,並進一步開發國外市場,為國內青壯族群避之唯不及的農畜領域,開啟養雞一條龍的全新創業之路。

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