基隆市府重視食安,日前透過跨局處合作,廣邀專家學者舉辦食安論壇,訴求改善餐飲業者衛生安全品質與把關學校午餐。根據基隆食安民調結果,「邀請食品安全專家和學者共同監督營養午餐的認同度」高達9成,獲市民支持認同。

基隆市長謝國樑表示,食安一直是市府關心的議題,除了開辦食安論壇邀集專家進行交叉討論之外,近幾個月校園傳出疑似食安事件之後,已要求各局處加強監督,並帶領市府團隊走訪全市國中小學的廚房,也讓專家及學者在第一線與校長、老師、午餐祕書溝通討論,落實校園訪視走動式管理,期許提升食安品質。

謝國樑指出,市府向學者及鄰近台北市、新北市團膳業者取經,同時也加碼補助學校午餐餐費,政策作為在民調中獲得市民普遍的認同,其中「邀請產官學專家共同監督學校午餐的認同度」高達90.8%,顯示市民相信專家監督食品安全帶來的正面效益;其他包含「餐飲業衛生自主管理」認同度達85.6%、不認同3.1%、未表態11.4%。

另外,謝國樑表示,民調中「對於基隆市政府建立學校午餐標準作業流程以提升校園食品安全的作為滿意度」提升至61.3%,顯示還有約4成的努力空間,這部分會加強要求,並虛心接受各方面的指教,市府與局處也會一起繼續努力。為了提升食材溯源及品質把關,會嚴加查驗記錄生產、運輸、儲存等各環節的詳細資訊,確保每一項食材都符合標準,降低食品安全風險。

本次民調由艾普羅行銷市場研究股份有限公司執行,調查時間為113年1月15日至1月16日,共2天,共計完成1,073份有效樣本,在95%信心水準下,抽樣誤差在正負3.0%之間。對象是年滿20歲且住在基隆市的民眾,調查方法採電腦輔助電話調查系統。

抽樣方法以基隆市住宅電話號碼簿為抽樣母體,採用隨機抽樣法抽取樣本;為加大受訪層面的涵蓋率,使未登錄的住宅電話,也有相同的抽中機率,確保樣本代表性,採末2碼隨機抽出電話號碼。

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