「冷吱吱」的冬天,特別是每當寒流來襲,總讓人想來點熱騰騰又暖心的火鍋。尤其台灣人特別愛吃鍋,不論寒暑,總有麻辣鍋、羊肉爐或者雞白湯的火鍋店現身大街小巷之中。現代人講求迅速和便利,「潮魯坊」推出的冷凍火鍋湯底,更是料好實在、市場最澎派,只要從鄰近超市買了冷凍鍋底,15分鐘就能極速開鍋,任何人都能輕鬆複製40年老師傅的廚藝,就算不加其他菜肉火鍋料,也能享受豐盛飽滿又味美的一餐。

捷希生技暨枝仔冰城董事長秦國炎表示,希望將「枝仔冰城」打造成台灣哈根達斯,其特色為運用台灣在地食材,品質把關到最嚴謹,帶給大家安心的食品。近幾年開始外銷美國、荷蘭、澳洲、加拿大,而日本正在商談進行中,透過一步一腳印向外擴展,樹立自己的品牌特色,吸引更多消費者的注意。

秦國炎指出,枝仔冰城本身在發源地旗山有簡餐系統,有雞腿飯、排骨飯、還有煲類料理,希望可以設計更多新產品,也投資火鍋領域等等,期許將來可以將重心比重多放在餐飲部份,將集團組織逐漸壯大發展,邁向永續經營的理念,尤其再過兩年就是枝仔冰城創立百年,可藉此打響更多知名度。

「枝仔冰城」跨界不是頭一遭,先是插旗台北格拉斯麗飯店,打造首間「KI-A-BIN-SAN枝仔冰城」吃到飽餐廳。之後看準400億元火鍋商機,找來名廚郭主義一同開發新品,以「潮魯坊」品牌進駐全台全聯通路,搶攻冷凍火鍋湯底市場。

除了今年新推出「眷香酸菜白肉鍋」外,還有「酸菜豬肚排骨鴨湯」、「漢方紅燒羊肉爐」、「鮮菇甘貝雞白湯」三款冷凍鍋底,每一款都承襲「古錐師」郭主義的職人級美味,即日起至明年1月4日下殺銅板價,只要209元,就能將總鋪師的好味道端上桌,暖心飽腹又滿足。

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