連鎖餐飲集團雅茗國際宣布轉型再出發,在中國大陸改採品牌授權方式,由代理商負責「快樂檸檬」營運與發展,公司仍保有大陸快樂檸檬三成股權,並引進策略投資夥伴聚焦布局美國市場。

同業認為,此舉將使雅茗大幅降低在大陸營運成本,有效改善體質。

在雅茗之前,包括八方雲集與瓦城等台灣的連鎖餐飲集團「退出舊大陸、轉攻新大陸」,揚秦則攜手雅茗將「炸雞大獅」品牌推進美國市場。

聯發國際旗下茶飲品牌「Sharetea歇腳亭」,亦瞄準美國及香港等高所得地區為新門市拓展的主要目標,目前Sharetea歇腳亭在美國已有157間門市,已簽約未開店門市則逾20家,以「胡同燒肉」發展連鎖的橘焱胡同集團亦將進軍美國,目標在明年底前在美國開出第一家加盟店。

美國是全球最大消費市場,也是全球最早宣布解封恢復正常生活的國家。

美食-KY今年9月合併營收穩定,關鍵即在於快速成長的美國市場,受惠於美國業務蓬勃發展,美食-KY今年前九月營收年增近二成。

防疫期間,大陸嚴格封控,布局當地的餐飲集團嚴重受創。根據美食達人集團分享,大陸9月服務業採購經理人指數(PMI)大幅回落1.6,不只再度改寫今年新低,也低於法人預期,加上民間消費意願回升緩慢,疫後大陸經濟復甦速度不如預期,當地茶飲市場嚴重「內卷」、競爭激烈,營運成本不斷墊高,消費市場未達疫前水平,獲利被稀釋,迫使業者調整布局策略,前進高消費、高獲利的美國市場。

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