中秋節還沒過,台北喜來登飯店為搶年菜外賣商機,即日起發動促銷攻勢以早鳥優惠與免費宅配搶單,較往年足足提早近1.5個月。而為搶企業尾牙春酒商機,天成文旅華山町、COZZI Blu和逸飯店桃園館、高雄林皇宮亦自9月伊始發動攻勢,以早鳥優惠、贈現金券或服務費減半等誘因強力促銷,「促銷D-Day」較過往又再提早1個月,已早到跳脫市場慣性。

正所謂「無利不起早」,為搶疫後報復性消費商機,超前部署已成觀光飯店與餐飲集團的促銷教戰準則,業者為搶先機,除將促銷時間拉長,攻擊發起日也愈來愈早。此一策略,能否改變消費習性,達到「先搶先贏」目的?受到市場關注。

過往為搶攻年菜外賣商機,觀光飯店最早多在農曆年前1個半月開始促銷,在連鎖超商與食品餐飲集團加入戰局後,飯店再往前提自3個月前發動促銷。如今台北喜來登即日起推出「龍吟賀春」七道式豪華冷凍年菜套組,等於提早5.5個月,創市場先例。

對於提早發動促銷,台北喜來登表示有幾個原因:一、有客人已經開始在詢問;二、先聲奪人,希望藉第一家推引來市場關注;三、提早接單可計畫生產;四、與館內各餐廳出的常溫年菜區隔。

天成飯店集團旗下天成文旅華山町餐酒館推出「包場式尾牙春酒專案」,自即日起至明年3月31日,百匯自助餐每位1,000元起+10%,平日周一至周四滿40位、假日周五至周日滿50位,即可以包場方式舉辦自助式饗宴,席間3小時精緻餐點無限量供應,10月31日前完成訂金支付再享早鳥禮遇。

天成飯店集團品牌行銷公關行銷長趙芝綺表示,疫後新人婚宴、企業聚餐聯誼與商務宴會均回流,為提高旗下餐飲空間使用率,故決定釋出天成文旅華山町餐酒館供包場舉辦尾牙春酒。至於提早發動促銷,則是希望吸引企業社團注意,搶早爭取訂單,「晚一個月公布,市場選擇就太多了!」

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