隨著健康意識普及,越來越多人知道精緻糖對於健康的危害,改用人工代糖,但一篇新研究指出,代糖並不如人類所認為的健康,人體研究發現,人工代糖中的糖精不利血糖調控、赤藻糖醇會促進血栓的形成,與心血管風險有相關性。

腎臟科醫師王介立在其臉書表示,本周《新英格蘭醫學期刊》(The New England Journal of Medicine)的「基礎研究之臨床啟示」專欄文章提到,代糖並不如人類所認為的健康,許多研究顯示,人工甜味劑對免疫與心血管健康有不利影響。

人體研究發現,糖精(saccharin)會影響口腔及腸胃內的菌叢,並且對血糖的調控有不良影響。生理研究發現,赤藻糖醇(erythritol)會增進血栓形成。動物實驗發現,蔗糖精(sucralose)會影響T細胞的免疫功能。但王介立也表示,以上研究仍屬「臨床前」,也就是,這些發現還不足以為定論,真正的定論需經臨床試驗或更大型的觀察研究才能斷定。

營養功能醫學專家、醫師劉博仁也曾在《小宇宙大爆發》中表示,近來有研究指出,代糖會增加發炎指數,導致心血管疾病風險上升。此外,人工代糖會破壞腸道內的好菌、增加壞菌,並使腸道黏膜的空隙擴大,引發腸漏症,提高身體發炎指數。「相較於添加糖,人工代糖的危害更大,民眾食用少量的天然添加糖,還較為安全、健康。」

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