日本UKAI集團旗下6位獲得MAESTRO認證的黃金級大師,9月下旬將齊聚高雄、台北的UKAI分店,推出「MAESTROs in TAIWAN」,高雄UKAI鐵板燒售價每位13,800元,台北UKAI每位售價15,800元,展示MAESTRO認證的黃金級大師的鐵板技藝。

御盟集團30日表示,日本UKAI集團為了慶賀在海外分店滿6周年,將於高雄、台北兩地舉辦「MAESTROs in TAIWAN」感謝餐酒會,由UKAI集團餐飲事業部長笹野雄一郎(SASANO Yuichiro)與總料理長半野雄大(HANNO Yudai),首次領軍日本各店鐵板燒MAESTRO於台灣登場,一同上演鐵板前的傳奇競藝。

高雄場感謝餐酒會9月20、21日於Ukai-tei Kaohsiung搶先登場,售價每位13,800元,緊接著9月23、24日周末,眾位鐵板燒大師華麗駕臨THE UKAI TAIPEI,台北場每位售價15,800元。

御盟集團說,起家於東京近郊的UKAI集團,秉持著「款待之心」在日本頂級餐飲界60年屹立不搖,「無論過去還是未來,對顧客的重視始終如一,此一精神使UKAI贏得了海內外廣大消費者的喜愛。

御盟集團創辦人邵永添表示,日本UKAI集團為顧客提供能夠讓他們從內心感受到幸福的空間,使顧客創造出留下深刻印象的故事,相信這也是UKAI這樣代代傳承的故事,讓日本UKAI集團能夠經營百年、延續的關鍵。

御盟集團指出,正因為此一精神感動了當時籌備晶英國際行館的御盟集團創辦人邵永添,積極爭取引進,並在2017年UKAI海外第一家店Ukai-tei Kaohsiung於晶英國際行館開業,為了回應眾多台灣消費者好評,2019年海外第二家分店THE UKAI TAIPEI於台北微風南山46樓登場。

御盟集團說,該集團與UKAI集團感念海外展店6年來,眾多顧客的支持與喜愛,匯聚來自日本各UKAI亭與台灣首位MAESTRO,史無前例的舉辦「MAESTROs in AIWAN」餐酒會,讓UKAI集團的愛好者,預訂來自日本的香氣與聲音交織的臨場感,親睹鐵板上的精湛技藝。

御盟集團解釋說,MAESTRO是在「UKAI亭」中,擁有卓越鐵板料理技術的專家稱號,該認證授予追求UKAI料理並具有款待之心,且具有傳承鐵板料理技術和UKAI精神的料理人。包括日本與海外在內8家店鋪的「UKAI亭」100多位鐵板廚師,只有6位獲得該稱號。日復一日、致力於提高鐵板料理的烹飪技術並傳承款待之心精神。

「MAESTROs in TAIWAN」餐酒會菜單由UKAI集團餐飲事業部長笹野雄一郎精心設計,並親自領軍總料理長半野雄大,與來自六本木、薊野、銀座UKAI亭的眾位MAESTRO,以及首位台灣MAESTRO-Eyaki張益祥主廚。黃金級的大師級陣容於本次餐酒會上一展鐵板技藝的華麗演出。

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