蔬菜水果吃太少、膳食纖維不足,以及油脂和精緻主食太多等,都是急需改善的國人營養攝取問題。(王家瑜攝)
蔬菜水果吃太少、膳食纖維不足,以及油脂和精緻主食太多等,都是急需改善的國人營養攝取問題。(王家瑜攝)

營養均衡是孩童健康的關鍵。癌症關懷基金會針對全台國小三到六年級學生調查發現,近4成學童沒有天天吃蔬菜,更有超過2成每周至少喝4次含糖飲料。值得注意的是,親子共餐頻率高的學童,不僅吃蔬果比例較高、較少喝含糖飲料,吃飯時使用3C的情況也較少。

癌症關懷基金會於2022年3月至2023年1月,針對北中南國小三到六年級學生進行「學童3C和親子共餐大調查」,共回收有效問卷2萬3831份。結果顯示,超過6成學童沒有每天吃水果、近4成沒有天天吃蔬菜、2成以上學童一周至少喝4次飲料,且高達24%學童體位過重或肥胖。

癌症關懷基金會營養師周晉帝引述國外研究指出,吃飯時使用手機的孩童,總熱量攝取增加1成。本次調查亦發現,近8成肥胖學童吃飯使用3C產品;吃飯使用3C產品的學童,天天吃蔬菜水果的比例較低,反之,常喝飲料的比例較高。

多項研究顯示,親子共餐可以預防肥胖、提升情緒管理能力,相較於親子共餐頻率高(每周3到7次或以上)的孩童,從未共餐的孩童過重風險增加3.7倍!

周晉帝說明本次調查發現,每周親子共餐次數越多,天天吃蔬果比例高10%、常喝飲料(每周至少4次)比例少11%,吃飯不使用3C產品比例高8%。

癌症關懷基金會董事長陳月卿表示,兒童糖尿病前期和血脂異常盛行率非常高,許多學童和青少年正排著隊、準備加入糖尿病和心血管疾病的行列,因此迫切需要翻轉兒童飲食習慣,改善蔬菜水果吃太少、膳食纖維不足,以及油脂和精緻主食太多等問題。

周晉帝提醒,親子共餐雖可改善孩子攝取健康食物和吃飯用3C產品的狀況,但家長和老師若缺乏正確飲食觀念,效果也會大打折扣。陳月卿建議由家長帶頭示範,在餐桌上不要使用3C產品,藉由親子共餐的時光,一起建立健康飲食習慣。

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