根據世界衛生組織(WHO)新推出的指導方針,想減重,就不要使用代糖。
世衛組織表示,經全面檢視現有證據後發現,使用非糖甜味劑,「在減少成人或兒童身體脂肪方面,沒有任何長期益處」。
世衛營養暨糧食安全部門負責人布蘭卡(Francesco Branca)說:「用非糖甜味劑取代游離糖,無助於控制長期體重。我們確實在短期內看到體重些微減輕,但維持不了多久。」
布蘭卡說,除了已患有糖尿病的人之外,這項指導方針適用於所有人,因為經過檢視的研究中,沒有任何一項包含糖尿病患者,所以無法評估。
這次審查也顯示,長期使用代糖可能有「潛在不良效果」,例如第2型糖尿病和心血管疾病風險略微增加。
不過,布蘭卡說:「這項建議的用意不是要論斷食用安全。指導方針是說,如果想減肥、控制體重或非傳染性疾病的風險,很遺憾科學無法證明有效,可能達不到一些人追求的健康正面效果。」
非糖甜味劑是預包裝食品飲料廣泛使用的原料,有時消費者直接吃下肚的飲食中也會添加。
世衛組織2015年發布有關糖攝取量的指導方針,建議成人和兒童每天減少攝取游離糖,不應超過總攝入熱量的10%。世衛報告提到,這項建議發布後,大眾對代糖就愈來愈感興趣。
英國四方研究所生物科學部門(Quadram Institute Bioscience)營養學榮譽研究員強生(Ian Johnson)在聲明中說:「新的指導方針是根據全面評估最新科學文獻得來,強調使用人工甜味劑不是藉由減少攝取飲食熱量來減重的好辦法。」
但他也說,「不該把這項方針解釋為攝取糖與控制體重無關的意思」,而是應該少喝含糖飲料,試著改用「未加工或少加工的水果作為甜味來源」。
但「卡洛里控制委員會」(Calorie Control Council)主席藍金(Robert Rankin)認為:「低卡和零卡甜味劑是幫助消費者管理體重、降低非傳染性疾病風險的重要工具。」
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