名字有「蓮．花」6/30前板橋凱撒泰式餐廳最高享5折優惠

搶攻初初夏餐飲商機，板橋凱撒大飯店「Lotus蓮花」泰式餐廳即日起至6月30日推出夏季首波優惠，凡是姓名中有「蓮」、「花」其中一字可享當餐消費75折，符合二字則最高可享5折，女性消費者還可免費享用主廚精選「摩摩喳喳」甜品乙份。

板橋凱撒大飯店Lotus蓮花泰式餐廳以經典道地、運用時令食材及各式辛香料演繹泰廚精髓，推薦美饌包括開胃前菜「芭樂沙拉」、酸辣下飯「瀑布松阪豬」、世界名菜「馬沙曼牛肉」、手工傳統美饌「香蘭葉炸雞」或是庶名美食「古法鹽烤魚」等，皆是來店不可少點的明星料理。

Lotus蓮花泰式餐廳將泰國當地許多知名美饌延伸作創意變化，其中「芭樂沙拉」這道菜源自當地的青芒果沙拉改良而來，特別選用台灣盛產的芭樂，將脆口清爽的芭樂搭配小蕃茄切絲，再以羅望子、棕櫚糖、魚露、檸檬汁、辣椒醃製冷藏，最後淋上酸辣泰式調料，酸辣鹹中突顯出水果香甜，酸甜爽脆口感喚醒味蕾。

「瀑布松阪豬」，泰國菜確實有很多怪怪的名字，例如這道菜，在泰文直譯就是瀑布豬，但是瀑布和豬有什關係？據說是泰國人喜歡烤肉，烤肉的時候肉會烤出許多汁液，像瀑布一樣溢流，另一種說法是這道菜的醬汁很多，淋在肉上，看起來就像瀑布水流一樣。這道料理的調味精髓處，就是運用薄荷、檸檬汁、魚露、烤糯米粉、乾辣椒碎等來提味，既有咬勁又酸辣可口，是一道味道強烈、適合下飯和配酒的料理。

「古法鹽烤魚」它是一道庶民美食，將魚腹中放入香茅、蘭葉及檸檬葉，再以大量粗鹽包裹魚身置入烤箱燒烤，由於有粗鹽的保護，魚肉鮮美多汁，再搭配特製沾醬食用。另外還有泰國當地手工傳統菜「香蘭葉炸雞」，選用雞腿肉部位，先用蒜頭、香菜、醬油及魚露醃24小時，再以香蘭葉（也稱班蘭葉）手工包裹雞肉作油炸，至金黃即可。香蘭葉賦予食材充足香氣，拆開時的香氣撲鼻，雞肉入口多汁彈牙。

蓮花泰式餐廳整體空間設計以優雅清新風格，搭配夢幻綠色植栽、手工編藤及輕工業風格的燈飾藝術。為完美呈現Lotus蓮花清新脫俗且優雅純淨的定義，餐廳內以大量窗戶引進自然採光照映出寬敞明亮的開放式用餐區，運用綠、白、銅幾何形狀與溫柔色調的餐具，靠近門口處更結合大幅蓮花壁畫及鸚鵡木雕，帶出熱帶風情；後面兩區則搭配手編藤製元素及大量植栽藝術、營造出如同於自然花園般的舒適慵懶，彷彿處處皆是網美拍照打卡的最佳拍攝點。