就在缺蛋、蛋價混亂之際，由茂生、大成、卜蜂等集團旗下計七家洗選廠共同發起，25日宣布成立「台灣精緻洗選蛋品協會」，首屆理事長、茂生集團董事長吳清德與大成集團副總裁韓家寅均表示，近期洗選廠也是缺蛋，至少缺2成、甚至有3成，無論是在原料蛋或洗選蛋出貨均在7成上下；農委會畜牧處長張經緯則透露，雞蛋紛擾已演變成國安問題，每周總統府國安會報，都要針對雞蛋供應進行報告。
吳清德指出，將推動洗選蛋品產業的發展與提升，期在政府努力下循序漸進「全面洗選」；大成集團副總裁韓家寅表示，洗選是時代進步的象徵，可進一步達到分級與兼顧食品安全，他強調，目前台灣洗選蛋市占僅4成，未來目標8成。
目前全台有80幾家洗選廠，協會成立將有助擴大洗選蛋數量，目前七大零售通路販售洗選蛋，未來會逐步擴增。
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