餐飲業搶人下重本 乾杯祭出加薪、外派

迎戰疫後復甦，餐飲業搶人下重本，日式燒肉龍頭乾杯集團昨日宣布，全面調升起薪，正職月薪上看54.5K、時薪也有270元，第1季將招募約400名新血，更首度配合集團海外擴張，開出國內餐飲業首見的「外派」條件，可赴英國倫敦展店，讓人才爭奪戰白熱化。

疫情衝擊加上少子化，餐飲業找無人，加薪留人成為基本款。王品今年起計時人員調薪包含全勤最低190元起，正職起薪含全勤調升為3萬3000元起，每月除底薪還有獎金，搭配「一年最多調薪3次」新制，晉升調薪、3月績效調薪、9月的年中調薪，年薪挑戰百萬。

築間今年起加薪6％，基層服務人員起薪將調漲為3.2萬元起，考量各品牌持續展店需求，目標總店數將達200家，今年再釋出1000個以上職缺。

樂多多集團旗下有肉多多、狂一鍋與明水然樂等品牌，已經開出22家直營門店，今年起正職薪資從原來的3萬元調升至3萬3200元起跳，調幅達10.7％，加上獎金上看18％，並規畫要再開出20家直營店，還有新的餐飲品牌，透過徵才維持門店動能。

面對各餐飲集團搶人下猛藥，乾杯昨日宣布比照科技業的「外派」計畫，配合集團籌備海外展店，預計將從內部進行員工徵選，搭配台英打工遊學簽證計畫，到倫敦協助展店、教育訓練和店鋪營運，外派期約1至2年。

乾杯主管表示，意願調查逾5成員工有海外工作意願。另乾杯祭出比法定工資高最多38％誘因，包含首次針對招募競爭區域提供3000元的地區津貼，搭配站區考核制度及業務管理獎金、調升目標獎金，新手經一年培訓，月薪上看54.5K。