搶聖誕節餐飲商機,台北慕軒飯店二樓GUSTOSO推出聖誕節套餐,標榜融入冬季經典元素並結合台灣在地食材,打造舌尖上的美饌新體感。每套2,880元+10%,即日起接受預訂,提前預付訂金再送半隻波士頓龍蝦。

GUSTOSO義大利餐廳主廚蔡鎮以歐陸情懷設計聖誕節限量套餐,開胃小點使用源自於法國南部純淨海域的名蠔喬瑟芬牡蠣,入口滑順飽滿,帶著綿延回韻的鮮甜滋味。開胃菜則善用冬季經典的紅酒燉洋梨與日本香煎帆立貝組成沙拉,佐以爽口的法國香檳酒醋醬汁提味。湯品奶油南瓜黑松露濃湯則以南瓜搭配時令蔬菜、黑松露燉煮而成,入口醇厚富有層次。進入Primi piatti在義大利又稱之為「第一道菜」,是享用主菜前一道以米、麵食為主的料理。節慶氛圍的蝴蝶麵與色系討喜的粉紅醬,搭配焗烤過的炭烤北海道生食干貝與酥炸火雞皮,是大人、小朋友都喜愛的一道主食。

GUSTOSO推出聖誕節套餐主菜可選擇8盎司美國爐烤肋眼牛排,主廚特選油花均勻分布、肉質軟嫩的PRIME肋眼部位,添加馬爾頓海鹽與辛香料爐烤而成,佐以用紅酒、牛大骨、蔬菜搭配香料熬煮的濃紅酒醬汁,肉質因油脂豐厚入口軟嫩、肉汁飽滿。喜愛吃海鮮的民眾則可選擇有澳洲國寶魚之稱莫瑞鱈魚。莫瑞鱈魚口感接近圓鱈,肉質Q彈細緻且具豐富膠質,入口味甘且帶有淡淡甜味,是此次不可錯過的限定料理。最後搭配時令的大湖草莓與香草卡士達做成冬季草莓千層,酥脆可口帶有奶香的外皮搭配微酸的草莓,正合適為節慶完美收尾。

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