餐飲業大黑馬-築間餐飲集團受惠於疫情趨緩,帶動餐飲市場報復性復甦,加上全台大展店發酵,挹注第三季營收衝上12.4億元,創下單季歷史新高,助攻前三季累計營收激增5成、逼近32億元大關。

展望第四季,築間表示,今年以來展店30家,預計年底前全台再展店30家,加上第四季是餐飲業的傳統旺季,今年營收將挑戰45億元的歷史新高,朝明年底登錄興櫃目標挺進。

值得一提的是,築間餐飲集團旗下的燒肉雙品牌「燒肉Smile」、「本格和牛燒肉放題」,9月適逢中秋連假燒肉熱門檔期,推出外帶燒肉組強力吸客,連假期間訂位爆滿,帶動雙品牌第三季營收激增118%,營收表現特別亮眼。

築間餐飲集團前三季全台總店數已達127家,創下31.75億元營收、年增5成的好成績。築間表示,第四季進入傳統餐飲旺季,加上10月13日起檢疫政策鬆綁,大幅提升民眾外出用餐的意願,集團對於達成今年營收目標45億元頗具信心。

築間餐飲集團董事長林楷傑表示,前三季全台已展店30家,年底前預計再展店30家,除了中部地區之外,包括宜蘭、雙北、桃園、竹北、台南及高雄等都將布局展店,年底前總店數預估可突破150家以上;其中,「築間幸福鍋物」品牌今年底前將開出第100家門店,成為該集團重要的成長引擎之一,為第四季營運增添強勁成長動能。

築間受惠前三季展店數及營收表現皆創下集團歷史同期新高,先前已率先宣布自明年1月1日起,基本起薪調漲為32,000元起,店主管則調漲為48,800元起。築間餐飲集團目前員工數約達2,800人,今年預計將突破3,000人,也將同步招募500人以上的餐飲業生力軍,包含店長、儲備幹部和基層服務人員,為餐飲市場注入可觀的就業人口紅利。

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