全聯READ BREAD閱讀麵包,小農鮮奶吐司8入,65元。(全聯提供)
全聯READ BREAD閱讀麵包,小農鮮奶吐司8入,65元。(全聯提供)

全聯老鷹紅豆生吐司包裝,69元。(全聯提供)
全聯老鷹紅豆生吐司包裝,69元。(全聯提供)

家樂福吉蒸牧場透明鮮乳,129元/瓶。(家樂福提供)
家樂福吉蒸牧場透明鮮乳,129元/瓶。(家樂福提供)

家樂福貓兒干鮮乳,119元/瓶。(家樂福提供)
家樂福貓兒干鮮乳,119元/瓶。(家樂福提供)

家樂福透明吐司,89元/條。(家樂福提供)
家樂福透明吐司,89元/條。(家樂福提供)

city’super Seepje喜雅清潔身體用品,採用循環經濟綠概念,250至599元。(city’super提供)
city’super Seepje喜雅清潔身體用品,採用循環經濟綠概念,250至599元。(city’super提供)

city’super澳洲BROOKFARM無麩質夏威夷豆蔓越莓綜合穀物麥片,450元。(city’super提供)
city’super澳洲BROOKFARM無麩質夏威夷豆蔓越莓綜合穀物麥片,450元。(city’super提供)

city’super寶特瓶再生紗抹布4入組,台中店周年慶特價買1送1,150元。(city’super提供)
city’super寶特瓶再生紗抹布4入組,台中店周年慶特價買1送1,150元。(city’super提供)

近年隨著健康意識抬頭,民眾選購商品不僅只看價格,更重視商品的健康,與環境保護價值,如超市擁有潔淨標章認證的麵包,半年內就累計銷售超過6億元業績,未來肉、植物性冷凍食品冷也成長超過2成,其他如非籠飼雞蛋、動福標章鮮乳等,也獲愈來愈多消費者支持選購。

全聯READ BREAD閱讀麵包系列,順應國際潮流,於今年4月起推出「潔淨版」閱讀麵包,除既有商品升級外,新品也將全導入潔淨標章,力求「成分簡化」,比政府一般規範的添加物使用量更少26%,訴求無8大添加物、不使用基因改造物料,讓商品成分更單純,婆媽族群購買較安心。

全聯調查,READ BREAD閱讀麵包系列,包括吐司、麵包、堡體、餐包等,目前共近50款商品皆擁有潔淨標章,自4月中販售以來,至今銷售金額超過6億元,值得一提的是,去年推出的「小農鮮奶吐司」躍升為全聯人氣商品,除有潔淨標章認證,在牛奶原料上也選擇符合動福認證標章的吉蒸牧場鮮奶,去年推出以來販售超過1億元;而同樣有雙重認證的商品,還包括「小農鮮奶巨大棒」,不到半年也賣出近400萬元的好成績,另「小農鮮奶泡芙」、「小農鮮奶戚風蛋糕」、「小農鮮奶巨大杯」整體銷量也破1億2000萬元。

家樂福率先成立「非籠飼雞蛋」專區,使用獲得友善雞蛋聯盟的非籠飼雞蛋,還有動物福利標章鮮乳,可清楚溯源生產流程,目前台灣取得動物福利標章的鮮乳,包含花蓮瑞穗吉蒸牧場、貓兒干鮮乳、許慶良鮮乳等,訴求成分無調整、嚴選單一牧場。而家樂福目前也共有38款麵包,榮獲A.A.100%無添加驗證標章,多數使用紐西蘭安佳奶油,其中「透明吐司」商品標榜不加一滴水製作,並使用潮立、台美官田牧場非籠飼雞蛋,與吉蒸牧場透明鮮乳製作,吸引許多認同理念的消費者青睞。

city’super觀察,隨著疫情影響在家自煮比例變高,連帶未來肉、植物性冷凍食品,及蔬食或無添加食品等,連2年銷量有雙位數成長,city’super從「低碳飲食」、「環境友善」、「環保永續」核心出發推廣,並成立「永續綠商品專區」提供相關選品,展售在地小農蔬果、不過度包裝的產銷履歷生鮮,同時也引進國內外採用循環經濟綠概念的個人清潔用品等,鼓勵消費者從日常生活延續永續精神。

#麵包 #鮮乳 #小農 #潔淨標章 #非籠飼雞蛋