現在不少人開始重視健康,每天攝取各種蔬果,但無論吃什麼都要適量,蔬菜吃多了也會傷身。台灣一名女性罹患零期胃癌,治療後已無大礙,但為了護胃,她每天都會喝高麗菜汁,豈料卻出現胃脹問題,營養師劉怡里對此提醒,適量吃高麗菜才有護胃較果,大量吃容易脹氣,另外還列出易造成脹氣的蔬菜與飲品。
營養師劉怡里在節目《醫師好辣》指出,她的一名病患工作壓力大,年輕時做健康檢查,發現有胃潰瘍及胃食道逆流問題,但狀況不嚴重,因此她並不以為意,也沒有進一步治療,直到40歲結婚生子後,胃腸開始出現不適,她才到醫院檢查,發現竟罹患胃癌,所幸只是零期,經過治療後已無大礙。
日後病患為了護胃,她每天晚上都會喝高麗菜汁,而且分量達半顆,豈料之後卻出現胃脹問題,伴隨嚴重頻尿,導致她晚上根本睡不好,營養師劉怡里提醒民眾,高麗菜雖被稱作「廚房的胃藥」,主要是因為它的纖維較少,因此當出現胃痛或發炎時,適度吃是可以的,但高麗菜在生的狀態時含「水蘇四糖」,一旦大量食用就會造成脹氣。
除了高麗菜外,還有花椰菜、韭菜及洋蔥,在大量攝食後會產生氣體,所以容易脹氣、胃功能不佳者要少量攝取,食用前一定要煮熟,另外,無糖氣泡水、豆漿也容易造成脹氣,建議少量飲用,或是喝完豆漿後,可以吃點鳳梨、奇異果幫助消化,劉怡里最後提醒,上述食物年輕時吃了,問題並不明顯,但年紀到了就會很有感。
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