【時報記者林資傑台北報導】連鎖餐飲集團乾杯(1269)雖受兩岸疫情影響,2022年5月合併營收降至近10月低點,但外賣業績成長及展店效益有效減緩營收衝擊。展望後市,隨著上海漸進解封、台灣持續拓點、推出新菜及電商、外賣服務,集團預期營收有望逐步回溫,盼疫情緩和後營運重返正軌。

乾杯公布2022年5月自結合併營收2.05億元,雖較4月2.25億元減少8.93%、降至近10月低點,仍較去年同期2億元小增2.04%,為同期第三高。累計前5月合併營收13.35億元,較去年同期12.59億元成長6.06%、續創同期新高。

乾杯表示,5月雖適逢母親節餐飲節慶檔期,但營收仍受兩岸疫情影響。不過,由於去年同期全台疫情升級三級警戒、禁止餐飲內用,使比較基數較低,配合展店效益挹注,使年增率由負轉正。

乾杯指出,台灣今年轉向與病毒共存,民眾自主防疫意識升溫、外出用餐大減,來客數砍半加劇對營收表現。中國大陸亦受上海封城、北京宣布暫停內用影響,所幸深圳地區門市營收回溫、月增達37%減緩衝擊程度,使中國大陸5月合併營收月增10%。

其中,乾杯旗下全品牌因應消費趨勢,提供外送服務及外帶優惠爭取業績,使5月外賣營收月增達6成。「乾杯超市」推出4款黑毛屋本家「日本A5和牛鍋」免運防疫箱、並祭出最低42折優惠,不到一周熱銷近200組,帶動業績月增近2成,減緩對營收衝擊程度。

展望後市,隨著上海漸進解封,乾杯中國大陸據點陸續恢復營運,配合深圳餐飲市場回穩,營收有望逐步回溫。台灣則持續拓展版圖,旗下「老乾杯」6月將首度插旗嘉義,進軍結合商務、休閒、娛樂購物的「嘉義耐斯王子大飯店」,為集團營運增添新兵,

同時,乾杯掌握夏日商機,旗下「和牛47」、「黑毛屋本家」等陸續推出夏季新菜,盼吸引民眾嘗鮮,並持續提供電商及餐廳外賣服務,讓消費者擁有多元安心的用餐選擇爭取營收,盼疫情緩和後使營運表現恢復正軌。

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