母親節蛋糕大戰 王品參一腳

疫情推升節慶產品及禮盒銷售業績數倍成長，今年母親節蛋糕除觀光飯店、連鎖烘焙都推出母親節蛋糕搶市，王品集團、路易莎咖啡等連鎖餐飲集團，也推出母親節蛋糕搶市，85度C一口氣推出六款，以「糕海戰術」擴大市占，使母親節蛋糕市場競爭更勝以往。

王品集團首度跨界賣蛋糕，並主打在日本米其林專賣店爆紅的「第五種乳酪蛋糕」，另在王品瘋美食購物網上銷售；王品旗下「綠帶純植烘焙」則主打栗子蒙布朗旦糕，也受統一超商的青睞，首次列入母親節DM品項。

王品集團表示，王品跨界賣蛋糕不只是透過新產品帶進營收，更是測試市場水溫，看看市場對王品賣蛋糕的接受度。所以王品今年採限量銷售，第五種乳酪蛋糕目標銷售1,500個，栗子蒙布朗旦糕目標銷售500個。

路易莎咖啡則推出「法式頂級輕乳酪焦糖布丁蛋糕」，強調用法國頂級Kiri乳酪與義大利ICAM的雪絨花白巧克力製作，6吋訂價480元，30日前門市預購優惠價450元，也是採限量銷售，目標3,000個。

85度C本就有烘焙廠與烘焙門市，看好今年節慶商品成長性，一口氣推出六款母親節主題蛋糕應戰，5月5日門市預購母親節主題款蛋糕可享八五折優惠，另外85 Cafe APP會員購買任一母親節主題款蛋糕，還可再抽iPhone 13等大獎，預計全台母親節檔期可售出21萬個蛋糕，年增3.1％。