(台北國泰萬怡酒店MJ Kitchen推出「肉食火鍋季」,有各式冬季暖心暖胃菜式與鍋物上桌。圖/台北國泰萬怡酒店提供)

搶攻冬暖食商機,台北國泰萬怡酒店全日餐廳「MJ Kitchen」將自12月16日起推出「肉食火鍋季」,以肉食控最愛的肉食系美食,結合嗑鍋族喜歡的冬令鍋物打造系列主題美饌,如酸辣火山排骨、麻辣鴨血豆腐牛肉鍋、麻油猴頭菇雞鍋、精燉羊肉鍋、東北酸菜白肉鍋、蒙古烤肉,以及現煮的麻油鮮魚麵線,除抗漲維持原價,現場加入會員更可享原價8折優惠,每位864元起,邀請肉控大口吃肉、暖心嗑鍋。

台北國泰萬怡酒店「MJ Kitchen」 自十月回歸後持續推出美味菜色,廚藝團隊集結「肉食主義」及「暖心鍋物」等精選美饌,主廚推薦特別菜色如「麻油猴頭菇雞鍋」,以北港麻油與中薑爆香,加入猴頭菇及雞肉與湯底熬煮,微微辛辣口感配上濃厚的美味湯頭,搭配麻油香氣,是暖心湯品。「精燉羊肉鍋」則是以特選羊膝燉煮,香氣醇厚且不腥,融合了羊肉的美味與湯頭精華。「阿爾薩斯豬腱骨」則是兼蓄細膩法國與粗獷德國血統的傳統地方菜色,以豬腱骨與培根、香腸及酸菜燉煮,帶著酸甜的口感又多層次。

「肉食火鍋季」期間各式經典鍋物也輪番上陣,包含嗆辣入味且人氣必吃的「酸辣火山排骨」,吸滿醬汁又夠味的「牛肉壽喜燒鍋」,麻辣夠味的招牌菜色「麻辣鴨血豆腐牛肉鍋」,豬肉與酸菜的絕妙巧搭湯品「東北酸菜白肉鍋」。

除了各式鍋物外,「MJ Kitchen」現煮區特別新增「麻油鮮魚麵線」及「蒙古烤肉」,前者以北港麻油與中薑爆香,與雞肉高湯熬煮湯頭後加入鮮魚及細麵線;後者則準備牛五花、豬梅花、鮮蝦及各式配菜等任君挑選,由專人現場服務。而享受鍋物美食所搭配的醬料也不可少,主廚特別調製以朝天椒、雞心椒、青花椒等多種辣椒提煉的香辣露、櫻花蝦與XO醬爆炒後的櫻花蝦XO醬以及夠味的重慶酸辣粉醬等美味配醬來搭配美味鍋物,滿足饕客們的味蕾。

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