宏達電宣布,與臺北醫學大學合作成立「臺北醫學大學食品安全VR教學資源中心」,將培育食品安全人才、開發優質食安VR教學訓練內容,以及促進台灣食品工廠智慧轉型,為台灣食品安全產業發展作準備。

臺北醫學大學於2016年成立台灣第一所營養學院,並於次年成立全台第一且為目前唯一的食品安全學系,此次透過與宏達電的合作,導入由與美國聖地牙哥Nanome新創團隊所開發的分子結構建構VR教學內容,讓學生置身於立體分子結構空間中,以提升學生理解速度、學習興趣與成效。

臺北醫學大學食品安全學系副教授楊惠婷,利用VR進行食品安全教育,在虛擬的作業環境中,如餐廳、工廠或是中央廚房,體驗實際作業流程,提前瞭解作業環境及相關設備而無須實際進入場域操作,有效防止人員對於作業不熟悉而產生的錯誤,造成企業損失,受訓員在VR廚房內驗收食材、前處理、烹調、送餐,並融入危害分析重要管制點的觀察訓練,及模擬在廚房中面對出餐時間壓力及火災等突發狀況的應變訓練,在短時間內可大量且精確地累積經驗,更具備面對職場的能力。

宏達電企業解決方案資深副總經理鮑永哲表示,學生還可運用宏達電所推出的Virti 360 VR教案平台自製VR教材,藉由產學合作的推動,將相關教材內容導入國內智慧食品工廠員工訓練計畫中,讓員工可反覆在真實模擬情境中演練相關標準SOP作業流程,避免食品因操作不當而衍生的污染機會。

#宏達電 #VR #食品安全 #教學資源中心