南臺科大於11月19日舉行臺南市食品安全衛生管理體系計畫成果發表會,活動邀請臺南市衛生局副局長黃文正親臨致詞,隨後由南臺科技大學校長盧燈茂介紹與會貴賓,為成果發表會揭開序幕。

此次成果發表會除展示計畫成果外,於會中表揚優良示範業者,作為食品業者學習楷模,強化落實源頭管理,鼓勵更多食品業者與時俱進,強化自己本身的食品安全專業,提升產業競爭力。

臺南市政府衛生局與南臺科技大學共同合作,結合產官學研食安專業人士與資源,共同打造「政府監督管理、學研教育輔導、強化業者自主管理」的食品安全防護網與環境永續經營,建立完善食安管理制度為食安把關,以維護臺南市民健康及食安。

南臺科技大學於計畫執行過程,主要協助臺南市政府衛生局針對食品業者之作業場所衛生管理、原物料驗收管理程序、從業人員衛生管理、廁所衛生管理、業者自主管理等進行現場輔導,並建立食安地圖提供消費者辨識及把關消費者食的安全。

南臺科大校長盧燈茂表示,南臺科大秉持大學社會責任之精神,已連續五年投入學校資源及專業人力,協助臺南市政府衛生局共同促進臺南市食品業者之自我管控。

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(更新:2022/01/18)

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