百業齊漲,知名連鎖國際觀光飯店Buffet自助餐廳漲聲響起,為穩定民生物價,觀光局17日邀請連鎖旅宿業者召開座談會,觀光局長張錫聰22日表示,由於原物料、人力等成本提升,餐飲業面臨不得不漲價的困境,對於尚未調漲價的業者,期盼共體時艱,春節前暫時凍漲。據了解,約有十餘家業者表示願意配合政策,暫不調整價格。

近期不只連鎖速食悄悄調漲售價,以精緻美饌著名的大型國際觀光飯店Buffet自助餐廳如喜來登十二廚、寒舍艾美探索廚房、晶華栢麗廳、漢來海港、六福萬怡酒店敘日餐廳等均傳出漲價,漲價幅度從3%到63%不等,其中喜來登十二廚調幅最大,從790調至1,290元,業者表示是因調整菜色從下午茶改為正餐所致, 目前為止,上述五家中,漢來海港明年1月起漲,六福萬怡則自12月起漲價,其餘三家均已調漲。

張錫聰表示,部分已漲價且販售餐券業者,觀光局不會去干擾;但尚未調漲業者,盼業者春節前可以配合暫時不漲價,而業者都表示可以配合政策。

張錫聰說,觀光旅館飯店業者要漲價,第一,不能違規,聯合漲價行為會違反公平法;第二,五倍券配合國旅振興剛開始活絡,很多觀光旅館業生意逐漸好起來,希望大家共體時艱。據側面了解,17日與會業者中有十餘家響應穩定物價政策,暫時凍漲。

觀光局官員坦言,全球原物料價格齊漲,加上國際運費節節高升,使得食材供應鏈成本飆升,加上旅宿業者尚未擺脫疫情衝擊,業者僅能苦撐。官員說,每家業者原物料來源不盡相同,訂價策略不同,但確實已有業者將進貨成本提升反映到售價,這段期間會盡量協調,穩定國內物價。

觀光局並且呼籲業者抗漲、推優惠住宿及餐飲方案,也把握國旅券及五倍券助攻大好時機,力推旅宿網中的「優宿專區」,盼透過平台協助旅宿業者推廣促銷活動,增加產品購買誘因、刺激旅客前往消費。

此外,國際能源價格飆漲,帶動全球天然氣價格上揚,為照顧民生,近期都凍漲,經長王美花22日受訪被追問農曆年前是否會持續針對油氣瓦斯凍漲,王美花回應,要看未來情況,原則上會用穩定物價的觀點來吸收相關漲價。

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