立足台灣30年的美式連鎖餐飲龍頭TGI FRIDAYS星期五餐廳,2日宣布啟動品牌再造工程,將推動商品「潮感」化與口味在地化、擴大異業合作、贊助職籃職棒等運動賽事等三大面向,全力開拓年輕客層。未來五年,將以一年一家新店速度展店,目標五年後全台店數20家。

台灣首家TGI FRIDAYS自1991年11月4日開幕,至11月4日滿30周年,為在台歷史最久、店數最多的美式主題餐廳。2014年北軒餐飲集團自美國總部接手代理,7月「北軒餐飲集團」正式更名為「開展餐飲集團」,董事長兼執行長邱泰翰表示,為開拓年輕新世代客層、並在「新食代」提高市場競爭力,TGI FRIDAYS將從商品、品牌與行銷三大面向,推動品牌年輕化。

TGI FRIDAYS調查,目前品牌主力客層以35~44歲的家庭族群為31%,占最大宗,而25~34歲的年輕客層約占25%,啟動品牌年輕化工程後,希望能提升年輕客層一到二成。

邱泰翰表示,TGI FRIDAYS餐廳設有運動酒吧,是最早與運動結合的餐廳,看好台灣年輕人運動風潮,TGI FRIDAYS自12月起會參與職棒與職籃等運動賽事,並先贊助富邦勇士籃球隊,後續還會跟不同啦啦隊結合,爭取更多年輕客層認同。

TGI FRIDAYS全台有15家連鎖餐廳,去年營收9億元、年成長1.5%,今年5月中旬前的營收較去年同期成長18%,來客數成長14%,直到5月下旬防疫三級警戒、餐廳禁內用才停滯。邱泰翰表示,防疫降級、開放內用後,市場已漸回溫,TGI FRIDAYS 10月營收8900萬元,年成長11%,由於第四季為傳統餐飲旺季,全年營收將力拚9億元。

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