經濟部統計處15日公布最新統計,食品業係我國重要民生工業之一,也是與民眾生活最息息相關的產業,在廠商致力食品開發,積極推出多樣化優質產品的帶動下,自99年起產值穩定成長(除因103年第4季發生劣質油品事件致104年產值年減1.60%外),於102年突破4千億元水準,109 年達4,727億元,創歷史新高,較上年增加98 億元,年增2.12%,連續5 年正成長。

我國食品業今年1至6月食品業產值2,457億元,較上年同期增加178億元,年增7.80%,其中「肉類加工及保藏業」及「其他食品業」因民眾自煮及防疫儲備需求升高,分別年增9.22%及4.92%;「動植物油脂業」受原物料價格上揚影響,產值亦大幅增加56億元,年增28.11%。

展望全年,宅食經濟需求仍在,加上海運缺櫃影響部分食品進口以及農業原料上漲,推升國產供給量與市場價格,今年食品業產值可望維持正成長,再創新高。

以小類別觀察,「其他食品業」109年產值2,060億元占44%居冠,年減2.01%,中斷連續17年的正成長,主因冷藏餐食、其他烘焙炊蒸食品、精製茶等因COVID-19疫情重創觀光產業,致相關產品訂單大幅減少,惟膳食及菜餚、保健營養食品、速食麵粉條類食品等受惠防疫儲備需求而成長,抵銷部分減幅;其次為「肉類加工及保藏業」產值1,323億元(占28%),年增7.43%,為食品業成長之最大貢獻來源,主因民眾因疫情減少外食而多自行烹煮,推升冷凍肉類、雞肉產值分別創下?史第3高、第1高,二者合計占72%。

(時報資訊)

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