由中興大學生物科技學研究所曾志正教授主持的製茶產學聯盟,成功串聯國內60多家製茶與生技業者組成產業鏈,經多年研究後證實,普洱茶湯含有水解型鞣酸單寧-消脂素,可有效防止蛀牙,9月8日和沛美生醫等多家業者一同發表「熷茶普洱漱口水」和「自然農法茶粉」二項新創生技產品。

中興大學薛富盛校長認為,此成果成功將茶產業引入食品生技與養生保健產業,替台灣茶產業開出一條新路,充分體現了大學的社會責任與價值。

蛀牙菌侵蝕牙齒須先附著聚集在牙齒表面且形成生物膜,如果能破壞生物膜將可有效防止蛀牙。曾志正教授表示,自古以來茶湯常被用來漱口防止蛀牙,坊間流傳的經驗認為普洱茶效果較烏龍茶好。

為了瞭解其中差異性,團隊經多年時間研究發現,和烏龍茶湯相比,普洱茶湯多了一個水解型鞣酸單寧-消脂素(strictinin),它就是普洱茶湯能防止蛀牙的主要關鍵,其機制是抑制生物膜的形成,而非殺菌。這些研究成果將於今年10月發表在「牙醫科學期刊」(Journal of Dental Sciences)。

據此成果,製茶產學聯盟與聯盟成員沛美生醫科技公司產學合作,一同執行經濟部科技研究發展專案-協助傳統產業技術開發計畫「新型天然茶研漱口水開發計畫」,篩選十餘家聯盟成員的50餘個普洱茶餅之消脂素含量,從中挑選合適茶樣來萃取有效成分,添加入沛美公司現有的漱口水產品中。不僅如此,為提升口感,更加入溫潤回甘的熷烏龍茶,讓人漱口後還能有回甘清甜的感受,這項新型天然的「熷茶普洱漱口水」,大大增廣了茶葉的實用價值。

沛美生醫董事長廖曼華說,我們投入茶漱口水的研發已經很多年,因為走全天然路線,不含酒精與氟化物,獲得許多國外客戶喜愛,現已成功外銷新加坡、泰國、印尼、馬來西亞等國家。

這次和中興大學一同將普洱茶導入漱口水的新品研發,更是業界一項創舉,不僅能增加產品廣度,更能提升沛美生醫在國際市場的競爭力。

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