【時報記者林資傑台北報導】新冠肺炎疫情對大型婚宴會館營運衝擊甚鉅,引發產業出現歇業潮。不過,連鎖宴會餐飲業者新天地(8940)看好解封後的補辦婚宴潮,利用三級警戒期間加速內部軟硬體升級,逆勢斥資8千萬逐步翻新位於台中北屯的旗艦館,為疫情結束後湧現的婚宴商機預做準備。

新天地受三級警戒無法營業衝擊,2021年第二季歸屬母公司稅後虧損0.67億元、每股虧損1元,但虧損幅度年減29.46%。配合首季獲利撐盤,使上半年歸屬母公司稅後虧損0.49億元、虧損幅度年減45.46%,每股虧損0.73元、優於前年虧損1.34元。

大型婚宴會館因管銷費用較其他餐飲業高,受疫情衝擊影響最鉅,去年下半年起陸續傳出歇業潮。據統計,全台近千餘家宴會餐廳及會館,此次受疫情衝擊而歇業者超過百家,多為區域小型宴會廳,尚存的半數業者狀態也岌岌可危,預料疫情解封前還會有一波歇業潮。

而在此波歇業潮中倖存的婚宴業者,無不透過降低開銷、放無薪假甚至裁員瘦身盼度過難關。但危機也是轉機,唯有財務健全、體質良好的連鎖經營大型婚宴品牌,得以挺過此次疫情難關,使後疫情婚宴市場版圖出現大者更大態勢。

新天地指出,台灣每年約有12~13萬對新人結婚宴客,疫情使原先預訂的婚宴檔期大亂,預估2年來受疫情影響延後婚宴的新人超過10萬對。但婚宴會館大量歇業導致供給面減少,預期補辦婚宴潮將在下半年至明年將湧現,將出現吉日婚宴一廳難求現象。

對此,新天地在疫情期間未裁員減薪,並利用三級警戒暫停營業期間加速內部軟硬體全面升級,逆勢斥資8000萬元逐步翻新位於台中北屯的旗艦館,並因應新人對證婚儀式的偏好與宴客規模調整,打造全心證婚禮堂及與動線獨立宴會廳房,

為遵守二級警戒防疫規定,新天地提升館內防疫標準,除了桌面放置透明隔板並拉開桌距保持社交距離,上菜亦改由專人服務。為符合一廳宴客限制80人上線,亦提供「一宴多廳」方案,讓超過80人的婚宴可分坐在不同宴會廳內,透過大型投影螢幕播放。

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